Cila ditëlindje mund të jetë pa tortë ose byrek me ditëlindje? Por si të përgatitni një tortë të hollë dhe të pazakontë në shije dhe bukuri, që korrespondon me një ngjarje të tillë? Nëse ngjarja juaj bie gjatë pjekjes së luleshtrydheve, provoni të pjekni një tortë me këto manaferra dhe arra. Reallyshtë vërtet e jashtëzakonshme dhe e shijshme.
Tortë me luleshtrydhe me arra
Receta e tortës me pak kalori është për dymbëdhjetë racione. Do t'ju duhet një orë për të përgatitur këtë ëmbëlsirë. Në mënyrë që torta të jetë e shijshme dhe me të vërtetë festive, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- gjalpë sanduiç (ose gjalpë të lehtë) - 160 gram;
- miell premium - 70 gram;
- pluhur pjekje - gjysmë lugë çaji;
- arra të bluara (arra, lajthi ose kikirikë) - 1 gotë për 250 gram;
- vezë të papërpunuara (proteina) - 4 copë;
- sheqer i grimcuar - 100 gram;
- luleshtrydhe të freskëta - 500 gram;
- kripë;
- sheqer krem - 200 gram;
- rum kafe - 70 ml;
- krem i rëndë - 150 ml;
- arra të plota (ndonjë) - për të dekoruar tortën.
Ngroheni furrën, lëreni të jetë në 190 ° C dhe filloni të përgatisni vetë brumin e tortës. Lëvizni 60 gram gjalpë gjalpë (ose sanduiç). Për ta bërë këtë, së pari duhet të mbani vajin në temperaturën e dhomës në mënyrë që të zbutet. Thërrmoni 1/3 e arrave të qëruara dhe shtoni ato në gjalpin e rrahur, përzieni. Tjetra, derdhni gradualisht të gjithë miellin dhe pluhurin për pjekje në masën e gjalpit dhe tundni përbërjen përsëri me një lëvizje.
Rrahni të bardhat e papërpunuara të ndara nga të verdhat me një lëvizje ose duke përdorur një mikser së bashku me sheqer dhe një kripë. Pastaj shtoni me kujdes masën e pjerrët të proteinave që rezulton në brumë. Për ta bërë shkumën e proteinave më të dendur, është e nevojshme të ftohni pak të bardhat e vezëve (para se të rrihni). Për ta bërë këtë, duhet t'i mbani në frigorifer për disa minuta.
Pasi ta keni përzier brumin me të bardhat e vezëve të rrahura, vendoseni në një tavë të ndashme me yndyrë ose të lyer me vaj. Përbërësit jepen në një kallëpe me një diametër prej 26 centimetra. Lëmoni brumin në një kallëp dhe piqeni për rreth 25-30 minuta.
Pas pjekjes, nuk duhet ta hiqni biskotën nga kallëpi menjëherë, duhet të qëndrojë për rreth dhjetë minuta që të ftohet pak. Pastaj ju lehtë mund të hiqni kore nga kallëpi i ndarë. Mundohuni ta bëni këtë me shumë kujdes, nëse është e nevojshme, mund të përdorni një thikë përgjatë anës së enës së pjekjes. Pastaj vendosni biskotën mjeshtërisht në tabelë dhe e lini të ftohet plotësisht.
Ndërsa torta po ftohet, mund të filloni të përgatitni manaferrat. Renditni luleshtrydhet, pije, zhvishem dhe prerë manaferrat në gjysmë. Pastaj vazhdoni të përgatitni ngopjen e tortës. Për ta bërë këtë, bluaj 100 gram gjalpë me sheqer pluhur, shtoni gjysmë rum kafe në to, llokoçis. Thërrmoni arrat e mbetura në thërrime të vogla dhe shtoni ato në krem, pastaj përziejeni përsëri përzierjen që rezulton.
Nëse biskota juaj është tashmë mjaft e ftohtë, mund ta prisni në gjysmë. Kjo bëhet më mirë me një fije të trashë. Për ta bërë këtë, në nivelin e kërkuar në anën e biskotës, duhet të bëni një prerje të vogël, të vendosni qendrën e fijes në të dhe, duke marrë të dy skajet e lira në duart tuaja, t'i "lidhni" ato rreth biskotës. Shtrëngoni fillin dhe kalojeni lehtë nëpër të gjithë tortën. Ju do të keni dy gjysma të bukura dhe madje të barabarta.
Spërkatni shtresën e poshtme me pjesën tjetër të rumit dhe pastroni me 1/3 e kremit që rezulton, vendosni gjysmën e manave të copëtuara sipër. Pastaj mbuloni me pjesën e dytë të kores dhe vendosni pjesën tjetër të kremit sipër.
Tani ju duhet të rrahni kremin e rëndë, pastaj shtrydhni "pikat" mbi tortë me një shiringë pastë. Pjesa tjetër e kremit mund të lyhet në anët e biskotës. Dekoroni qendrën e tortës me gjysmën e dytë të manave të copëtuara dhe arrave të plota. Vendoseni tortën e gatshme në frigorifer për gjysmë ore në mënyrë që të ngrijë pak.
