Festa më e ndritshme dhe më e gëzueshme për çdo person Ortodoks po vjen - kjo është Pashkët. Dhe sot miliona amvise janë të shqetësuar për atë që të pjekin me duart e tyre, duke pasur një grup të kufizuar të produkteve.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 3 gota;
- - qumësht - 1 gotë;
- - vezë pule - 3 copë;
- - gjalpë - 100 gram (është më mirë të shkrihet paraprakisht në një banjë uji);
- - sheqer - një e katërta filxhan;
- - maja e furrës - 20 gram (versioni i thatë i produktit nuk do të funksionojë - brumi duhet të rritet sa më shumë që të jetë e mundur);
- - vanilinë - në majë të një thike;
- - kripë tryeze - një majë;
- - fruta të thata - sipas dëshirës dhe për shije (receta klasike sugjeron të zgjidhni një sasi të vogël rrush të thatë).
- Për lustër:
- - çdo lëng frutash - 1 lugë gjelle;
- - sheqer pluhur - 3 lugë;
- - spërkatje ëmbëlsirash për zbukurim - opsionale.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është të gatuaj brumin. Për ta bërë këtë, tretni majanë në qumështin e ngrohtë dhe përziejeni tërësisht. Shtoni kësaj 1, 5 lugë miell gruri të situr dhe sheqer. Ne e vendosëm atë në një vend të ngrohtë, për një rezultat më të mirë, përsëri mund ta mbështillni enën me brumë.
Ne do të marrim një brumë mjaft të hollë, i cili trashet dhe rritet pak gjatë procesit.
Hapi 2
Gjatë rrugës, le të fillojmë të përgatisim lustrën për tortën e ardhshme të Pashkëve.
Ndani të verdhat nga proteinat: bluajeni të fundit me sheqerin e mbetur, vaniljën dhe gjalpin e përgatitur paraprakisht. Shtoni kripë, të verdhat e vezëve, të shtypura me sheqerin dhe gjalpin e mbetur. Me një majë kripe, rrahni proteinat e ftohura dhe bashkoni të dy përzierjet.
Hapi 3
Gatuajeni brumin mjaft të ngritur me dorë derisa të largohet lehtë nga duart tuaja. Nëse rezulton të jetë e lëngshme, shtoni më shumë miell.
Lëreni brumin vetëm dhe të ngrohtë përsëri - duhet të rritet përsëri. Pastaj shtoni rrush të thatë në brumë dhe gatuajeni përsëri mirë.
Hapi 4
Timeshtë koha për të përgatitur enët e pjekjes. Lyejmë me kujdes pjesën e poshtme me një furçë silikoni dhe sipër spërkasim me miell. Vendoseni brumin në 1/3 e lartësisë së kallëpit, duke e lënë të qëndrojë dhe të ngrihet. Piqni në nxehtësi mesatare në furrë.
Gatishmëria përcaktohet nga thatësia e një shkrepëseje ose krunde dhëmbësh.
Hapi 5
Kur ëmbëlsirat të jenë gati, derdhni ato me krem me lëng dhe sheqer krem. Dekoroni me spërkatje ëmbëlsirash.
