Kulich pa lustër duket e mërzitshme dhe e zakonshme, ndërsa elegante duket më e paraqitshme dhe korrespondon me festën e shenjtë. Përgatitni tre lloje të kremrave, që ndryshojnë në ngjyrë, strukturë dhe shije dhe befasoni të gjithë me pazakontën e produkteve të pjekura tradicionale në një mëngjes të ndritshëm të Pashkëve.
Është e nevojshme
- Për lustër të bardhë:
- - 1 proteinë pule;
- - 0,5 tsp lëng limoni;
- - 200 g sheqer krem;
- Për lustrën e arrës së gjelbër:
- - 100 g fëstëk të pastruar pa kripë;
- - 1/4 limon;
- - 200 g sheqer krem;
- - 0,5 tsp kripë deti;
- - 100 g spinaq;
- Për lustër me çokollatë;
- - 3 tbsp. kakao pluhur;
- - 250 g sheqer krem;
- - lëng prej 0.5 limoni;
- - 2 tbsp. gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Mbrojtja klasike e tortave të bardha
Përzieni proteinën me lëng limoni. Shosh sheqerin pluhur përmes një sitë dhe përzieni në pjesë të vogla në masën e lëngshme.
Hapi 2
Përziejeni përzierjen derisa të trashet mjaft me një lëvizje ose mikser me shpejtësi mesatare. Mos e bëni këtë shumë me forcë, ose përndryshe ngrica e përfunduar do të flluskojë. Duhet të pikojë nga lugë, por jo të përhapet pas kësaj. Nëse masa e proteinave nuk lëviz për një kohë të gjatë, vendoseni në frigorifer për një kohë të shkurtër ose vendosni blloqe akulli nën enë.
Hapi 3
Vendosni kremin në tortë ndërsa është ende e nxehtë dhe dekorojeni me pluhur me ngjyrë. Lustra klasike mund të ngjyroset për të marrë ngjyrën e dëshiruar duke shtuar lëng të manave, frutave ose perimeve ose 0.5 lugë çaji. bojë pluhuri artificial.
Hapi 4
Lustër e arrave jeshile për tortën e Pashkëve
Qëroni limonin dhe shtrydhni lëngun nga tuli, hiqni farat nëse është e nevojshme. Grini arrat, kripën e detit dhe gjallërinë në një llaç ose përpunues ushqimi deri në thërrime shumë të imëta. Kombinojeni atë me sheqer pluhur, lëng agrumesh dhe përzieni mirë.
Hapi 5
Sillni 1 tbsp në një çiban. ujë në një tenxhere të vogël dhe zhyteni spinaqin në të. Ziejeni atë për 1, 5 minuta, pastaj derdhni të gjithë lëngun në një filxhan, fërkoni bimët përmes një sitë të imët, vendosni në masën e fëstëkut dhe përzieni. Holloni kremin me disa lugë supë, mbulojeni tortën dhe zbukurojeni me disa bërthama arre të plota.
Hapi 6
Qershia me çokollatë për tortë
Shkrini gjalpin në një tenxhere në nxehtësi mesatare në një banjë uji. Hidhni lëng limoni dhe shtoni sheqer pluhur, dhe pastaj pluhur kakao. Llokoçis gjithçka derisa të qetë, hiqni enët nga nxehtësia, ftohni pak kremrat dhe pastroni me të bukën e Pashkëve. Në vend të kakaos, mund të përdorni gjysmë bar çokollatë të zezë, qumësht ose të bardhë.
