Kungull i njomë është një produkt dietik dhe i shëndetshëm, dhe pjatat e bëra prej tyre janë shumë të shijshme dhe të buta, gjë që është veçanërisht e rëndësishme në motin e nxehtë të verës. Kungull i njomë "nën dëborë" është një nga opsionet për përgatitjen e këtyre perimeve dhe do të jetë një darkë ose meze e lehtë e shkëlqyeshme.
Është e nevojshme
-
- kungull i njomë - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- fileto pule të zier - 200 g;
- vaj luledielli;
- salcë kosi - 150 g;
- majdanoz;
- kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kungulleshkat me madhësi të mesme nën ujë të rrjedhshëm, prisni skajet dhe prerë ato në gjysmë. Pastaj, me lëvizje të kujdesshme me një lugë çaji, hiqni tulin prej tyre, duke lënë muret me trashësi 0,5 cm. Lyejeni kungulleshkat me vaj perimesh nga të gjitha anët dhe vendosini në një furrë të parangrohur për 15 minuta në një temperaturë prej 200 gradë. Kungull i njomë duhet të vendoset me shpinën lart.
Hapi 2
Prisni imët qepët dhe karotat, vendosini në një tigan të nxehur më parë dhe kavardisini në zjarr të ngadaltë për 5 minuta. Pastaj shtoni tulin e kungujve në to dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
Hapi 3
Kaloni fileton e zierë të pulës përmes një mulli mishi ose bluajeni në një blender. Shtoni atë në përzierjen e perimeve dhe sillni gjithçka në një masë homogjene - duhet të jetë me lëng. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm nga kungulleshkat, shtoni pak ujë të zier. Pas kësaj, kripë dhe piper përzierjen për shije, transferojeni atë në një pjatë dhe shtoni majdanoz të copëtuar imët.
Hapi 4
Hiqni kungulleshkat nga furra, ktheni ato, kripë lehtë pjesën e brendshme dhe vendosni mbushjen e përgatitur në to. Më pas futeni në furrë për 10-15 minuta. Në mes të kohës së kërkuar, nxirreni jashtë dhe lyeni mirë me salcë kosi sipër.
Hapi 5
Hiqni patëllxhanët e përgatitur nga furra dhe vendosini me kujdes në një pjatë të madhe të sheshtë. Sasi e vogël me majdanoz të grirë hollë sipër.
Hapi 6
Një pjatë e tillë mund të përgatitet edhe në një version të dobët, pa mish pule të grirë. Për ta bërë këtë, përgatitni përzierjen e perimeve siç përshkruhet më sipër, transferojeni atë në një pjatë dhe shtoni domate në kubikë në të. Nëse dëshironi, mund të shtrydhni disa thelpinj hudhër të rinj në mbushje.
Hapi 7
Kungull i njomë "nën dëborë" mund të përdoret si si një pjatë e pavarur (me mish) dhe si një pjatë anësore me perime. Gjëja kryesore është të derdhni një sasi të mjaftueshme të salcë kosi dhe të mbani kungull i njomë në furrë deri në shkallën e butësisë që preferoni.
