Sallatë e përzemërt dhe e shijshme, e cila, pavarësisht nga përmbajtja e yndyrës dhe përmbajtjes së kalorive, ka një shije të paharrueshme. Djegësia dhe aroma e paharrueshme janë pika kryesore e kësaj pjate.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 3 copë;
- qepë e bardhë - 2 copë;
- hudhër - 1 fetë;
- karrota - 3 copë;
- majonezë - 4 tbsp. l;
- vaj perimesh - 5 tbsp. l;
- kripë - 3 lugë;
- ujë - 0,5 l;
Përgatitja:
- Lani kunguj dhe qërojini. Pritini tulin e kungujve në shirita të mëdhenj.
- Hidhni gjysmë litër ujë në një tenxhere ose në një enë të thellë, shtoni 2 tsp. kripë. Ju do të merrni një shëllirë, në të cilën duhet të vendosni kunguj të njomë të copëtuar.
- Pritini qepët e bardha në gjysmë unaza të holla. Nxehni 3 lugë gjelle në një tigan. l vaj perimesh në nxehtësi mesatare. Derdhni qepën atje dhe skuqeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Vendosni qepën e gatuar në një pjatë dhe kullojeni vajin e tepërt. Nëse ka shumë vaj, vendosni qepët në një pjatë të mbuluar me peshqir letre për të thithur dhjamin.
- Lani dhe qëroni karotat. Grijeni atë në një rende të trashë ose prerë në shirita të hollë. Hidh 1 tbsp. l vaj luledielli, dhe vendosni karotat atje. Skuqini derisa të skuqen lehtë, duke i përzier herë pas here. Vendosni karotat e gatshme në një pjatë të veçantë.
- Hidhni përsëri 2 tbsp në tigan. l vajra Hiqni kungull i njomë nga shëllira, përdorni një kullesë për të hequr qafe ujin. Vendosni copat e kungujve në tigan. Skuqeni derisa të zbutet dhe vendoseni në një tas të veçantë.
- Ftoheni perimet në temperaturën e dhomës. Kombinoni majonezën me hudhrën e mbështjellë ose të integruar. Në vend të majonezës, mund të përdorni krem kosi, duke shtuar një majë kripe atje.
- Merrni një pjatë të madhe dhe filloni të vendosni shtresat atje. Shtresa e parë do të jetë kungull i njomë. Rregullojeni kungull i njomë dhe sipër hidhni majonezë hudhër. Pastaj vendosni qepën. Pas tij - karrota. Lani me pjesën tjetër të salcës. Zbukurojeni me bimë të freskëta sipër nëse dëshironi. Vendoseni në frigorifer sallatën dhe lëreni të qëndrojë për tre orë.
Për ta bërë sallatën më pak të lartë në kalori, kungull i njomë mund të piqet në furrë pa përdorur vaj, dhe karrotat mund të zihen.
