Lobio gatuhet shumë shpesh me perime. Por, për këtë recetë lobio, ju duhen vetëm disa përbërës shtesë dhe një lobio i tillë përgatitet lehtë dhe shpejt.
Është e nevojshme
- - fasule të kuqe të thata - 450 g
- - qepë - 1 copë.
- - hudhër - 4-5 thelpinj.
- - zarzavate cilantro
- - lëng shege - 90 ml
- - arra - 150 g
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të zieni fasulet. Përdorni një metodë që i besoni dhe jeni mësuar. Mënyra më e lehtë është të përdorni një tenxhere me presion me shumë gatime ose një enë me tenxhere me presion. Nëse ka vetëm tenxhere në shtëpi, atëherë thithni fasulet brenda natës, dhe të nesërmen zieni ato sipas parimit: uji me fasule ka zier, zier pak, atëherë duhet të kulloni ujin dhe të derdhni ujë të ftohtë dhe të gatuani përsëri deri në tender. Nëse nuk keni kohë të zieni fasulet, mund të blini fasule të gatshme të konservuara.
Hapi 2
Ndërsa fasulet gatuhen, ju duhet të copëtoni qepën, hudhrën (numrin e karafilave për shije), cilantro dhe arrat. Duke përdorur një blender ose procesor ushqimi, bluaj gjithçka në një masë homogjene. Nëse nuk ka blender, atëherë duhet të copëtoni përbërësit e nevojshëm shumë imët, t’i përzieni dhe t’i lini të qëndrojnë për 20 minuta në temperaturën e dhomës.
Hapi 3
Hidhni lëng shege në një përzierje qepësh, arra, cilantro dhe hudhër, përzieni gjithçka me një lugë derisa të merret një masë homogjene.
Hapi 4
Kur fasulet janë gatuar dhe të butë, është e nevojshme t'i ftohni ato në temperaturën e dhomës dhe të përzieni plotësisht përzierjen e përgatitur me fasulet. Vendosni lobio me arra në një pjatë, zbukuroni me gjethe të freskëta cilantro dhe, nëse dëshironi, fara shege.
Lobio mund të shërbehet me mish, si një meze të lehtë ose si një pjatë e plotë. Nga sasia e specifikuar e përbërësve, do të merren 2-3 racione.
