Supa kineze bëhet nga qoftet e peshkut, për të cilat duhet të merrni fileto pa gropa. Petë me fasule qelqi shtohen gjithashtu në supë. Supa e gatshme shërbehet me qepë të njoma, cilantro dhe djegës të kuq.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 450 g fileto peshku;
- - 2 tbsp. lugë miell orizi;
- - kripë, piper i zi.
- Për supë:
- - 1.5 litra lëng mishi pule ose peshku;
- - 90 g petë mungu;
- - 6 gjethe sinapi të freskëta;
- - 2 tbsp. lugë salcë soje.
- Për shërbim:
- - 2 qepë të njoma;
- - 1 spec djegës të kuq;
- - cilantro e freskët.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith petë qelqi në ujë të nxehtë dhe lëreni të zbuten. Ndërsa ju mund të bëni produkte të tjera.
Hapi 2
Grini filetot e peshkut në një përpunues kuzhine ose në grirë. Shtoni 4 lugë ujë, piper dhe kripë për shije, gatuani mishin e grirë nga fileto. Shtoni miell orizi në të, trazojeni mirë, formoni topa të vegjël për t’u ngrënë lehtë.
Hapi 3
Merrni çdo supë - pulë ose peshk, supë me perime është gjithashtu e përshtatshme. Sillni atë në një çiban në një tenxhere, shtoni salcë soje për shije. Vendosni topa peshku në supë të vluar, gatuajini për rreth 5 minuta. Shtoni gjethe të copëtuara të mustardës, gatuani supë kineze me peshk për disa minuta në nxehtësi të ulët.
Hapi 4
Ndani petët e buta në 6 tasa për servirje. Hiqni topat e peshkut nga tigani dhe vendosini sipër petëve. Hidh në supë.
Hapi 5
Spërkatni supën e përgatitur me qofte peshku kinez me qepë të njoma të copëtuara dhe cilantro. Vendosni një copë djegës të kuq, të prerë në shirita të hollë, në secilën pjatë. Shërbejeni supën të nxehtë.
