E mira e kuzhinës kineze është që pjatat përgatiten mjaft shpejt. Një vend i denjë në to është i zënë nga erëza, erëza, të cilat theksojnë në mënyrë delikate shijen dhe rrahin aromat e mprehta.
Është e nevojshme
- krahë pule - 4 copë,
- tul derri - 200-250 g,
- Lakra e Pekinit - k pirun,
- xhenxhefil i integruar - 1 lugë,
- salcë soje - 2 lugë,
- presh - një tufë,
- salcë kosi - 3 lugë,
- funchose - 1 grusht,
- kripë, piper i zi i bluar,
- vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni krahët e pulës në supë. Në kohën e zierjes, mos harroni të hiqni shkumën nga supë dhe sezonin me kripë.
Hapi 2
Pritini mishin në shirita të vegjël. Prisni lakrën jo ashpër. Hidhni ujë të valë mbi funchoza, lëreni të zbutet. Në të ardhmen, duhet të pritet për lehtësinë e përdorimit.
Hapi 3
Skuqni mishin e derrit në një wok, bëjeni shpejt, pothuajse derisa të zbutet. Ju nuk keni nevojë të tejkaloni copat e mishit të derrit.
Hapi 4
Shtoni lakër në mish, lëreni të ulet në vëllim. Lakra duhet të japë lëng.
Hapi 5
Tjetra, vendosni funkozën e copëtuar në një wok dhe mbushni me supë (1.5 L). E lëmë të ziejë pak.
Hapi 6
Pas 5 minutash, hidhni salcën e sojës në supë. Zhyt qepët e njoma të copëtuara dhe xhenxhefilin e freskët të integruar. Fikni nxehtësinë e sobës dhe lini supën mbi të, e lini të futet për disa minuta. Gjatë kësaj kohe, pjata do të marrë një pamje të bukur.
Hapi 7
Supa kineze është gati. Kur shërbeni, është e nevojshme të ofroni piper të zi dhe salcë kosi.
