Petat në supë të pastër janë një meze të lehtë kineze. Shërbejeni supën me salcë djegës.
Është e nevojshme
- - 6 kërpudha të thata shiitake;
- - 50 g petë;
- - 100 g gjoks pule;
- - 2 tufa qepë të njoma;
- - 4 tbsp. lugë misri të konservuar ose të ngrirë;
- - një copë rrënjë e freskët xhenxhefili;
- - 12 "zarfe" për pete;
- - 3 gota bok choy ose spinaq të copëtuar
- - 5 gota me lëng mishi pule;
- - 3 tbsp. lugë salcë soje.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët gjoksin e pulës, prisni qepën e njomë në unaza. Qëroni dhe grijeni xhenxhefilin.
Hapi 2
Brumi i kungujve është katrorë 7-8 cm. Mund të blihet në supermarkete të mëdha si të freskët ashtu edhe të ngrirë. Për të bërë një qese, mblidhni skajet e brumit në majë dhe shtypni lehtë.
Hapi 3
Vendosni kërpudhat në një tas të vogël dhe petë në një tjetër. Mbushni të dy tasat me ujë. Le menjane.
Hapi 4
Kombinoni pulën, qepët e njoma, misrin dhe xhenxhefilin në një tas të vogël. Vendosni një lugë nga kjo përzierje në qendër të secilës pjesë të brumit të petës, pastaj mbështilleni në qese. Për të bërë një qese, mblidhni skajet e brumit në majë dhe shtypni lehtë. Lagni skajet e brumit për të mos u copëtuar qeset.
Hapi 5
Vendosni një tenxhere të madhe me ujë në zjarr. Derdhni stokun në një tas të veçantë dhe shtoni salcën e sojës. Zieni atë. Thani kërpudhat dhe pritini në 4 pjesë. Shtoni ato në supë dhe gatuajini për 5 minuta. Vendosni lakrën kineze në supë dhe gatuajeni për një minutë tjetër, pastaj shtoni petë.
Hapi 6
Gatuajini petat, duke i trazuar herë pas here, në një tenxhere me ujë të vluar për 3 minuta, derisa të ngrihen në sipërfaqe. Hiqini nga supa dhe vendosini në enë të ndara. Hidhni supë sipër.
