Mishi i skuqur me kërpudha dhe djathë, me mënyrën e duhur, mund të rezultojë shumë i shijshëm. Nuk do shumë kohë për ta përgatitur. Nëse dëshironi të njiheni si një kuzhinier i mirë, mund ta përgatisni shpejt këtë pjatë për mysafirë të papritur.
Është e nevojshme
- - piper - 0,5 lugë;
- - kripë - 1 lugë;
- - therrime buke;
- - vezë - 1 copë;
- - ketchup ose salcë domate - 3 lugë gjelle;
- - salcë kosi ose majonezë - 3 lugë gjelle;
- - djathë - 150 g;
- - shampanjë të freskët - 500 g;
- - mish viçi ose tul derri - 500 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin nëpër kokërr në copa me trashësi 5 mm. Nëse përdorni mish viçi, atëherë përveç kësaj duhet të rrihet. Ju nuk keni pse ta rrahni mishin e derrit.
Hapi 2
Shkundni kripë, vezë, piper dhe pesë lugë ujë në një tas. Zhyt secilën pjesë të mishit në përzierjen e vezëve që rezulton. Tjetra, palosni të gjitha pjesët në një tas, duke u trashur pak.
Hapi 3
Lëreni mishin të marinohet ndërsa gatuani kërpudhat. Lani kërpudhat në ujë dhe prerë ato në feta të holla. Nxehim një tigan me vaj dhe skuqim fetat e kërpudhave derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 4
Nëse përdorni djathë që ka një shije të butë, kripë lehtë kërpudhat. Hiqni kërpudhat, duke qenë të kujdesshëm për të kulluar vajin tërësisht.
Hapi 5
Grijmë ose presim djathin në feta të holla. Kombinoni salcën e domates dhe majonezën në një filxhan. Holloni një masë pak të trashë me ujë.
Hapi 6
Nxehim një tigan me vaj perimesh pa aromë. Zhytni copat e mishit në copa buke dhe kavardisini në zjarr mesatar derisa të zbuten. Kaloni 2-3 minuta në secilën anë.
Hapi 7
Vendosni copa të mishit të skuqur në një enë pjekjeje në një shtresë. Vendosni një shtresë kërpudhash sipër, spërkatini ato me djathë të integruar dhe mbuloni me një përzierje të salcë kosi dhe majonezë. Së pari mund të derdhni përzierjen, dhe pastaj të shtoni djathin.
Hapi 8
Vendosni tiganin në furrë të nxehtë dhe piqni derisa djathi të shkrihet. Pjata mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë.
