Kuzhina Thai është origjinale, merrni të paktën supën e njohur Thai Thai Tom Yam. Mish derri i pjekur gatuhet shpejt dhe ka shije të pazakontë për shkak të gjetheve të gëlqeres. Hudhra dhe korianderi shtojnë një shije të butë në pjatë.
Është e nevojshme
- Për tre racione:
- - 400 g fileto derri;
- - 300 g fasule jeshile;
- - 100 g gjethe gëlqereje;
- - 1 djegës të kuq;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 3 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 rr. një lugë sheqer kafe, salcë peshku;
- - 1 lugë çaji kripë, gjallëri gëlqereje, koriandër.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni bishtajat në ujë të valë, shtoni pak kripë dhe gatuajini për 3 minuta. Pastaj kullojeni ujin e vluar, vendosni fasulet në ujë të ftohtë.
Hapi 2
Gatuaj derri tani për tani. Pritini mishin në feta të holla nëpër kokërr, spërkatni me piper dhe kripë.
Hapi 3
Nxehni një tigan, shtoni vaj, kavardisni hudhrën, lëkurën e gëlqeres, djegës dhe koriandër për një minutë.
Hapi 4
Shtoni mish në erëza, skuqni për 3 minuta të tjera. Shtoni salcë peshku, fasule, sheqer dhe gatuajeni për 2 minuta të tjera, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 5
Kombinoni mishin e gatuar dhe fasulet me gjethe gëlqereje.
