Shish kebab është tepër e shijshme, edhe pse jo pjatë shumë e shëndetshme. Në verë, pothuajse asnjë piknik nuk është i plotë pa mish aromatik të gatuar mbi qymyr me erëza. Nëse jeni një dashnor pikant, provoni të marinoni mish derri në adjika.
Është e nevojshme
adjika; - ketchup; - kripë; - erëza; - qepë
Udhëzimet
Hapi 1
Blini një qafë mishi derri nga tregu ose ndonjë dyqan. Undshtë e padëshirueshme të marrësh pjesë të tjera të kufomës, pasi qebapja do të dalë e thatë dhe e ashpër. Mishi nga qafa ka shumë venat e yndyrës, gjë që e bën atë lëng.
Hapi 2
Shpëlajeni një copë të tërë mishi nën ujë të ftohtë, thajeni pak. Pritini në copa - rreth 2 me 2 centimetra, ose pak më shumë. Gjithashtu prerë qepën në unaza ose gjysmë unaza.
Hapi 3
Kombinoni mishin dhe qepët në proporcionin që ju pëlqen. Shtoni një lugë gjelle adjika dhe 50 ml çdo ketchup në 1 kg mish. Mos harroni erëza dhe kripë për shije. Një aromë e mirë shfaqet nëse vendosni një tufë të vogël selino ose majdanozi në mish.
Hapi 4
Marinojeni mishin për rreth 2 orë, duke e trazuar herë pas here. Pastaj mund të filloni ta skuqni atë në skarë ose në ajrosës. Shuajeni ose shfryni flakën në kohë që qebapi të mos digjet.
Hapi 5
Shërbejeni me perime të freskëta, mustardë dhe ketchup. Pjata ka një shije pikante dhe një aromë të paharrueshme. Një qebap i përgatitur sipas kësaj recete nuk rekomandohet për fëmijët.
