Ne përdorim erëza dhe erëza për t'i dhënë gjellës një shije unike dhe aromë të hollë. Por përveç faktit që erëzat përmirësojnë shijen e ushqimit, ato gjithashtu kanë një efekt pozitiv në shëndet.
Shumica e erëzave, bimëve dhe bimëve të përdorura në gatim përmbajnë shumë më shumë antioksidantë sesa frutat dhe perimet. Në këtë rast, gjëja kryesore është të dini se si të shtoni erëza në mënyrë korrekte, në çfarë sasie dhe në cilën fazë të përgatitjes, në mënyrë që ato të sjellin sa më shumë përfitime të jetë e mundur.
Cilat janë erëzat më të shëndetshme?
Mund të përdoret për të përgatitur pije të ndryshme, produkte të pjekura, pjata të dyta. Shkalla e konsumit të kësaj erëze është 1 lugë çaji në ditë, e ndarë në dy doza. Me përdorimin e rregullt të kanellës, sheqeri në gjak dhe nivelet e kolesterolit zvogëlohen. Përveç kësaj, kanella është një asistente e shkëlqyeshme në luftën kundër kilogramëve të tepërt. Me kanellë, ju mund të bëni ëmbëlsirën e mëposhtme: merrni disa banane ose fruta dhe manaferra, copëtoni, shtoni një ose dy lugë salcë kosi me pak yndyrë dhe gjysmë lugë çaji kanelle, përzieni. Një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme është gati.
Shafran i Indisë përdoret kryesisht në enët me oriz; është një erëz e shkëlqyeshme për të bërë pilaf, duke i dhënë asaj një nuancë të artë dhe një shije unike. Një gotë oriz do të kërkojë 1/4 lugë çaji me erëza. Shkencëtarët kanë provuar se shafran i Indisë pengon rritjen e qelizave kancerogjene.
Kjo barishte shtohet në pjatat e peshkut, dhe përdoret gjithashtu në përgatitjen e marinadave ose që zihet si një çaj shërues. Kur konsumohet shpesh, rozmarina stimulon sistemin imunitar, lehtëson simptomat e dhimbjes së fytit dhe përmirëson cilësinë dhe kohëzgjatjen e gjumit.
Mund të përdoret pothuajse në të gjitha pjatat: përgatitja e çajrave dhe pijeve, lëngje të ndryshme, pjata të dyta, salca. Xhenxhefili ka një veti të fuqishme anti-inflamatore dhe antivirale, lehtëson të përzierat, eliminon shenjat e sëmundjes së lëvizjes, ka një efekt analgjezik, nxit humbjen e peshës dhe përmirëson metabolizmin.
Përdoret në përgatitjen e sallatave dhe sanduiçëve, salcave të ndryshme, pjatave të para. Shumë njerëz hanë hudhër të papërpunuar si shtesë e supave të nxehta ose borshtit. Hudhra parandalon zhvillimin e kancerit, në prani të qelizave kanceroze shkatërron strukturën e tyre. Gjatë një epidemie gripi, ajo shërben si një agjent i shkëlqyeshëm profilaktik.
Ajo shkon mirë me pjatat e mishit dhe të pulës. Paprika është një antioksidant i shkëlqyeshëm, domethënë parandalon plakjen dhe është gjithashtu një agjent i fuqishëm anti-inflamator dhe një agjent profilaktik për zhvillimin e kancerit.
Natyrisht, përfitimet e erëzave janë të pamohueshme, por ato duhet të përdoren me masë, përndryshe mund të merrni dhimbje stomaku ose një reaksion alergjik.
