Ka shumë receta për "Nicoise" - Sallatë e këndshme. Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë themelore, por jo më pak të shijshme.
Është e nevojshme
- Për 2 persona:
- Gjysmë lakër sallatë të hidhur;
- 2 domate të mëdha të pjekura;
- 2 vezë të ziera;
- 2 qepë të mëdha;
- 4 fileto anchovie;
- Gjysmë ëmbëlsirë e madhe e kuqe
- piper;
- 100 g fasule jeshile (lëng limoni, hudhër, majdanoz, kripë, vaj ulliri për të bërë fasule);
- 1 tbsp ullinj të mesëm;
- 100 g ton të konservuar në vaj;
- 2 lugë çaji lëng limoni
- 2 lugë vaj ulliri
- 1 thelpinj hudhër të shtypur;
- Disa gjethe borziloku;
- 1 tsp uthull vere;
- Kripë deti dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni salcën: përzieni të gjithë përbërësit dhe lëreni të futen.
Hapi 2
Zieni fasulet në ujë të kripur për rreth pesë minuta, shpëlajini me ujë të ftohtë për të ruajtur ngjyrën e tyre dhe më pas hidhini në një tigan me vaj ulliri të nxehur dhe një thelpinj hudhër. Skuqini për disa minuta. Vendoseni në një pjatë, spërkatni me majdanoz dhe derdhni me lëng limoni.
Hapi 3
Çmontoni sallatën në gjethe, pije, thatë.
Vlim vezët, të prera në 4 pjesë.
Domatet - në gjysmë dhe secilën gjysmë në 3 pjesë.
Qepë - në unaza. Piper dhe prerë në shirita.
Hapi 4
Vendoseni në një tas sallatë në shtresa: marule, qepë, domate, piper dhe fasule. Mbushni me salcë, përzieni. Para se të shërbeni, vendosni sipër ullinj, anchovies, ton dhe vezë. Sasi e vogël me lëng limoni, sezoni përsëri.
