Peshku është shumë i dobishëm për trupin tonë. Skumbri është një peshk fisnik shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ju mund të zëvendësoni në mënyrë të sigurt viçin me skumbri, sepse proteinat në peshk absorbohen tre herë më shpejt. Veryshtë shumë e lehtë për ta pjekur atë me patate, dhe midhjet do të shtojnë sofistikimin e kësaj recete.
Është e nevojshme
- Për dy racione:
- - 1 skumbri;
- - 1 qepë;
- - 200 g midhje;
- - 4 patate;
- - 100 ml krem;
- - 4 rr. lugë salcë soje, vaj perimesh;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - uthull vere, majonezë, kripë, piper i zi, majdanoz.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën, shpëlajeni, copëtoni atë trashë. Shtoni majdanoz në qepë (zgjidhni bimët me duar), 1 tbsp. lugë salcë soje, 1 lugë çaji uthull verë, lëreni për 15 minuta.
Hapi 2
Zorrë skumbri, hiqni gushë, pije kufomën. Lubrifikoni atë me vaj perimesh, vendoseni në fletë metalike, formoni një "shportë". Spërkatni peshkun me salcë soje, uthull. Mbusheni kufomën me qepë dhe bimë. Sezoni për shije.
Hapi 3
Shpëlajeni patatet, prerë në gjysma, lani me vaj, vendosni në një copë të veçantë petë, spërkatni me kripë. Vendosni dy "shporta" me peshk dhe patate në një fletë pjekje, lani peshkun me majonezë.
Hapi 4
Piqni peshk dhe patate në 200 gradë për gjysmë ore.
Hapi 5
Qëroni hudhrën, priteni imët. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan, skuqni hudhrën. Shtoni midhje të ngrira, skuqni derisa të marrin një ngjyrë të artë, shtoni 2 tbsp. lugë salcë soje, ziej për 2 minuta. Hidh në krem, llokoçis. Ziejini midhjet, të mbuluara, për 5 minuta.
Hapi 6
Hiqni fletën e pjekjes nga furra, hiqni qepët dhe bimët nga peshku. Vendosni patatet në një pjatë, vendosni peshkun sipër. Renditni midhjet në një salcë kremoze anash.
