Përgatitja e një ëmbëlsire të bukur dhe të shijshme mund të thjeshtohet shumë nëse përdorni "gishtat e zonjave" të gatshme dhe thjesht bëni një mus. Sidoqoftë, këtu ka një pengesë - Charlotte nuk do të jetë më aq bukur mahnitëse.
Është e nevojshme
- - 6 copë vezët;
- - 150 g miell;
- - 400 ml krem (35%);
- - 2 tbsp. lugë lëng limoni;
- - një qese xhelatinë (për 600 ml lëng);
- - 600 g luleshtrydhe dhe për zbukurim - 300 g;
- - 3 thasë me sheqer vanilje;
- - 300 g sheqer (150 g secila për mousse dhe për biskota);
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një tortë sfungjeri 23 cm dhe gishtat e grave 24. Ndani të bardhat nga të verdhat, rrahni të verdhat me 100 g sheqer deri në një krem të bardhë të trashë, duke shtuar gjysmën e miellit. Rrahni të bardhët, duke shtuar 50 g sheqer, vazhdoni rrahjen derisa të shkëlqejë dhe të jetë e fortë.
Llokoçis në të bardhat butësisht në të verdhat dhe bashkohet me miellin e mbetur, trazim.
Hapi 2
Transferoni brumin e përfunduar në një qese, duke prerë një qoshe, vendosni gishtat në pergamenë. Sasi e vogël e sheqerit pluhur në majë të gishtave tuaj. Hidhni brumin e mbetur në një myk të veshur me pergamenë. Piqni në 180 ° C: gishtat për 13 minuta dhe biskota për 25 minuta.
Hapi 3
Përgatitni mousse. Lëvizni në një blender dhe kullojeni 300 g luleshtrydhe përmes një sitë. Shtoni 150 g sheqer. Zhytni xhelatinën në pak ujë, lëreni të fryhet për 10 minuta. Pastaj nxehet me 2 lugë lëng limoni, përzihet dhe ftohet.
Hapi 4
Shtoni xhelatinë në purenë e manave, prisni 20 minuta, kur të trashet. Pritini 300 g luleshtrydhe në feta, rrahni kremin derisa të bëhen kremozë. Vendosni krem dhe luleshtrydhe të copëtuara në pure të manave, vendoseni në frigorifer për 30 minuta që të trashet.
Hapi 5
Bëni shurup vanilje: Shpërndani 3 tbsp. lugë sheqer vanilje në 5 tbsp. lugë ujë të ngrohtë, lagni biskotën dhe gishtat me shurup. Vendosni musin e trashë në biskota në një enë me një fund të lëvizshëm. Dhe vendoseni përsëri në frigorifer për 30-60 minuta.
Hapi 6
Transferoni Charlotte në një pjatë duke hequr buzën nga kallëpi. Vendosni gishtat rreth buzës dhe lidheni atë me një fjongo për bukurinë dhe stabilitetin. Dekoroni ëmbëlsirën me luleshtrydhe.
