Vera po vjen, dhe ky është sezoni për pjatën më të shijshme - okroshka. Freskohet në një ditë të nxehtë dhe në të njëjtën kohë ngop trupin me vitamina. E shijshme, e shëndetshme dhe shumë e thjeshtë.
Është e nevojshme
- - 200-300 gram suxhuk të zier, suxhuk ose suxhuk të vegjël,
- - 3-4 patate të mesme,
- - 2 tranguj të vegjël,
- - 8 rrepkë,
- - 3-4 vezë,
- - një tufë e vogël kopër,
- - një tufë e vogël qepësh të njoma,
- - salcë kosi (sasia për shije),
- - kvas (sasia për shije),
- - kripë (sasi për shije).
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet (nuk keni nevojë t’i qëroni), pije vezët me ujë. Vendosni patatet me vezë në zjarr, gatuajini derisa patatet të zbuten, pastaj ftoheni.
Hapi 2
Pritini vezët dhe patatet e gatshme (lëvozhgën) në kube. Pritini suxhukun ose suxhukun në kubikë (madhësia sipas shijes).
Hapi 3
Shpëlaj dhe kastravecat e thata, rrepkat, koprën dhe qepët e njoma. Pritini kastravecat në të njëjtën mënyrë si të gjithë përbërësit e tjerë. Prisni koprën dhe qepët e njoma. Pritini rrepkën për shije, mund të jetë në kube ose feta, nëse dëshironi, grijeni në rende (ka shije më të mirë).
Hapi 4
Transferoni përbërësit e përgatitur në një tas të madh ose tenxhere të vogël. Hidhni kvas, kripë për shije. Vendosni okroshka në frigorifer për 20-30 minuta për t’u mbushur. Shërbyer në pjesë, shtoni një lugë salcë kosi në secilën pjesë (më shumë për shije). Bestshtë më mirë të shërbeni okroshka me patate të vogla të skuqura, por gjithashtu mund ta shërbeni si një pjatë të pavarur.
