Mishi okroshka është një pjatë e shijshme dhe ushqyese. Toshtë shumë e thjeshtë për ta përgatitur, dhe mund ta shërbeni në çdo kohë, veçanërisht pasi nuk keni nevojë të ngrohni përsëri një pjatë të tillë.
Është e nevojshme
- - kvas - 1 litër,
- - viçi - 200 gram,
- - patate - 3 copë,
- - rrepkë - 5 copë,
- - kastravec mesatar - 2 copë,
- - vezë - 3 copë,
- - salcë kosi - 5-6 tbsp. lugë shërbyese,
- - qepë të njoma - 1 tufë,
- - majdanoz - 1 tufë,
- - kopër - 1 bandë,
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
200 gram viçi (mund të merrni çdo mish tjetër për shije), shpëlajeni, mbulojeni me ujë, shtoni pak kripë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Vendoseni mishin e gatshëm në një pjatë dhe freskoni, priteni në kube (madhësia sipas shijes).
Hapi 2
Shpëlajeni patatet dhe vezët, vendosni në një tenxhere me ujë, vendosni në zjarr. Pasi të ziejnë, zieni vezët për dhjetë minuta, më pas hiqini dhe vendosini në një enë me ujë të ftohtë. Pas rreth pesë minutash, hiqeni tenxheren me patate nga zjarri. Kulloni ujin, ftohni patatet.
Hapi 3
Qëroni patatet dhe vezët, prerë në kube. Pritini rrepkën me tranguj gjithashtu në kube. Shpëlani qepët, majdanozin, koprën, thajeni, priteni dhe fërkojini me kripë. Vendosni të gjitha produktet e përgatitura në një enë vëllimore dhe mbushni kvas, përzieni, kripë për shije.
Hapi 4
Vendosni okroshka të përfunduar në frigorifer për dy orë. Pasi okroshka të jetë ftohur plotësisht, hiqeni atë nga frigoriferi, shpërndajeni në pjesë, shtoni një lugë salcë kosi dhe shërbejeni. Dekoroni secilën pjesë të okroshka-s me degëza të bimëve të freskëta.
