Vera nuk mund të jetë pa okroshka! Kjo supë e ftohtë është e dashur për të dy fëmijët dhe të rriturit. Përbërësit janë aq të thjeshtë sa që një pjatë e tillë mund të përgatitet të paktën çdo ditë. Sidomos nëse dielli i nxehtë po shkëlqen jashtë dritares.
Është e nevojshme
- - 4 patate,
- - 4 vezë,
- - 1 kastravec mesatar,
- - 400 g bizele të njoma,
- - 5 rrepkë,
- - 300 g suxhuk të zier,
- - 40 g zarzavate,
- - kripë për shije,
- - 1 litër kvas.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini patatet dhe gatuajini me uniformat e tyre. Gatuajini vezët në të njëjtën mënyrë, për rreth 12 minuta, pastaj mbushni ato me ujë të ftohtë dhe lëreni të ftohen.
Hapi 2
Shpëlajini mirë bimët e freskëta (kopra, majdanozi, cilantro), thani dhe prisni imët. Kripë zarzavate të copëtuara pak dhe mbani mend me një copëtim (do të bëhet i butë dhe do të japë lëng).
Hapi 3
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të çdo madhësie. Pritini kastravecin, suxhukun e zier ose të tymosur dhe vezët e qëruara në kubikë të vegjël. Lani rrepkat dhe pritini në kubikë ose shirita (nëse dëshironi, mund t’i grijeni).
Hapi 4
Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të madh ose tenxhere, shtoni bimë të freskëta dhe bizele të njoma. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak kripë dhe të shtoni piper të zi. Vendosni kapakun në përbërësit dhe ruajeni në frigorifer.
Hapi 5
Para se të shërbeni, mbushni përgatitjen me kvas, përzieni, shtoni salcë kosi dhe shërbejeni. Produkti mund të shërbehet si sallatë, pasi përbërja e tij është e ngjashme me sallatën e preferuar të të gjithëve "Olivier".
