Prezhet e farave të lulekuqes janë ndoshta të njohura për të gjithë që nga fëmijëria e hershme. Por kush do të kishte menduar që mund t’i gatuani vetë, por kjo bëhet shumë thjesht.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - miell - 140 g;
- - margarinë - 10 g;
- - kripë - një majë;
- - ujë - 36 g;
- - sheqer - 2 lugë çaji.
- Zgjidhja e kripës për gatimin e pretzels:
- - ujë - 500 g;
- - kripë - 10 g.
- Brumë për provën:
- - maja - 5 g;
- - ujë - 84 g;
- - miell - 60 g.
- Spërkatje:
- - lulekuqe - 30 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një brumë me miell, maja dhe ujë. Lëreni në një vend të ngrohtë për 20-30 minuta.
Hapi 2
Shtoni ujin e mbetur, sheqerin, kripën, margarinën në një tas me brumë. Gatuaj një brumë të trashë. Nëse keni një mikser, gatuajeni brumin duke përdorur një lëvizje fikse.
Hapi 3
Ndani brumin në copa 40 g. Formoni secilën copë në një litar dhe më pas formoni në një pretzel. Do të keni 8 prezelë. Vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë. Lërini të qëndrojnë në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta.
Hapi 4
Nxehim ujin dhe kripën në një çiban. Zhytni pretzelin në ujë të valë të kripur dhe prisni që ajo të notojë (disa sekonda).
Hapi 5
Hiqeni atë me një lugë me vrima, pastaj vendoseni në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë, spërkateni me fara lulekuqe dhe piqeni në një furrë të nxehtë në 230-250 ° C derisa të zbutet, 15-20 minuta.
