Ushqime si gjizë dhe fara lulekuqe shkojnë mirë së bashku. Prandaj, unë sugjeroj që të bëni simite prej tyre. Ata rezultojnë të jenë shumë të butë, të shijshëm dhe aromatikë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - gjizë me pak yndyrë - 250 g;
- - miell - 400 g;
- - sheqer - 100 g;
- - sheqer vanilje - 1 qese;
- - qumësht - 100 ml;
- - vaj perimesh - 100 ml;
- - pluhur pjekje për brumë - 2 lugë çaji;
- - kripë - një majë.
- Mbushja:
- - lulekuqe - 100 g;
- - qumësht - 100 ml;
- - sheqer - 2 lugë.
- Për të yndyrosur simite:
- - gjalpë - 20 g;
- - krem - 3 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni farat e lulekuqes në një tenxhere të vogël, së pari duke e kombinuar me sheqer të grimcuar dhe qumësht. Sillni përzierjen që rezulton në një çiban, gatuajeni në nxehtësi të ulët për 5-7 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, lëreni mënjanë, mbuluar me një kapak dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Hapi 2
Kombinoni përbërësit e mëposhtëm në një enë të thellë: pluhur pjekje, miell i situr në një sitë, gjizë, sheqer i grimcuar, sheqer vanilje, kripë, si dhe vaj luledielli dhe qumësht. Përzieni masën që rezulton plotësisht për disa minuta derisa të zbutet, mundësisht me një mikser. Brumi është gati.
Hapi 3
Transferoni brumin e përfunduar nga një tas i thellë në një sipërfaqe pune. Kthejeni atë në një shtresë duke e mbështjellë me një shigjetë, trashësia e së cilës është afërsisht 5 milimetra. Vendosni mbushjen e lulekuqës në të në një shtresë të barabartë dhe mbështillni për të formuar një rrotull.
Hapi 4
Pritini rrotullën e brumit në copa të barabarta, trashësia e së cilës është afërsisht 3-4 centimetra.
Hapi 5
Mbuloni një enë pjekje me një fletë pergamenë dhe vendosni në të copat e brumit si kërmilli. Bestshtë më mirë të filloni këtë procedurë nga mesi.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni në të simite të ardhshme të gjizës për rreth 30-40 minuta.
Hapi 7
Ndërkohë, bashkoni kremin me gjalpë, hidhni në një tenxhere, lëreni të ziejë, por asnjëherë mos e zieni.
Hapi 8
Lyejeni plotësisht produktet e pjekura të gatuara me masën kremoze, pastaj vendosini në furrën e fikur për rreth një çerek ore. Tufat e gjizës me fara lulekuqe janë gati!
