Të bësh picë shpejt në tigan është një punë e shpejtë. Kjo pjatë do t'u pëlqejë të rriturve dhe fëmijëve.
Do të duhet mjaft kohë për të përgatitur pica të shpejtë, dhe nuk ka nevojë për kosto speciale. Për të përgatitur një pjatë, do t'ju duhet:
- miell - 8 lugë;
- majonezë - 3 lugë gjelle;
- salcë kosi - 3 lugë;
- vezë - 2 copë;
- suxhuk - 200 g;
- djathë - 200 g.;
- qepë - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- kripë, piper dhe barishte për shije.
Brumi përgatitet shumë lehtë: duhet t’i rrahni vezët plotësisht me pak kripë. Pastaj shtoni salcë kosi dhe majonezë dhe rrihni derisa të tretet plotësisht. Shtoni miell në përzierje në pjesë, duke tundur tërësisht. Brumi nuk duhet të përmbajë gunga.
Mbushja përgatitet si më poshtë:
- sallami pritet në feta të holla (mund të zëvendësohet me suxhuk ose mollë);
- qepa pritet në gjysmë unaza ose kube të vogla;
- domatet duhet të priten në feta të holla (në mungesë të një domate, mund ta lyeni brumin me ketchup);
- grijmë djathin në një rende të trashë.
Tava për pjekje duhet të jetë me diametër mesatar me thellësi të mjaftueshme. Pas ngrohjes, lyejeni pjesën e poshtme me një sasi të vogël të vajit vegjetal dhe shtrijeni brumin, duke e niveluar me kujdes me një lugë.
Mbushja shtrohet në shtresa: qepë, sallam, domate dhe djathë. Kripë domatet pak.
Në nxehtësi të ulët, pica e tillë duhet të piqet për të paktën 10 minuta. Shërbejeni me barishte.
