Një nga trajtimet më të njohura të verës është luleshtrydhet. Si fëmijët ashtu edhe të rriturit e duan atë. Luleshtrydhet hahen të freskëta, dhe shumë gatime të ndryshme të shijshme përgatiten prej tyre.
Jam "Strawberry Story"
Përbërësit:
- 1 kg luleshtrydhe të mëdha të pjekura;
- 2 kg sheqer;
- 1 gotë ujë;
- 1 lugë çaji acid tartarik.
Renditni manaferrat, lani dhe mbuloni me sheqer. Lërini për 6-8 orë në një vend të freskët. Pas kësaj, derdhni ujë dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare, duke hequr në mënyrë periodike shkumën që shfaqet.
Vlim deri në trashësinë e dëshiruar, dhe shtoni acid tartarik 3 minuta para fundit.
Hidheni në kavanoza të pastër dhe mbylleni me kapakë hekuri.
Reçel luleshtrydhe-qershi
Përbërësit:
- 3 kg luleshtrydhe të pjekura;
- 3 kg qershi të pjekur;
- 1.5 kg sheqer.
Renditni manaferrat plotësisht dhe lani. Hiqni farat nga qershitë. Gatuajini derisa të trashen në zjarr të ulët pa ujë. Kur të trashet, shtoni sheqer dhe gatuajeni, duke e trazuar me një lugë druri derisa të ketë një boshllëk në pjesën e poshtme të enës ndërsa e trazoni.
Transferoni reçelin e përgatitur në kavanoza të pastër dhe të ngrohur. Lërini ato për 1 ditë derisa të formohet një film mbrojtës. Pastaj rrokullisni kapakët dhe ruani në bodrum.
Puding "Strawberry Delight"
Përbërësit:
- 2 vezë;
- 0,5 gota sheqer pluhur;
- 1 lugë çaji lëvore limoni;
- 0,5 lugë çaji sheqer vanilje ose vanilinë natyrale në majën e thikës;
- 0,5 gota miell;
- 1 lugë çaji pluhur pjekje;
- 50 g gjalpë;
- një majë kripe;
- 500 g luleshtrydhe të freskëta;
- 2 lugë çaji niseshte patate;
- 2 lugë sheqer;
- ujë
Lani luleshtrydhet, zgjidhni, pritini në feta të holla dhe mbulojini me sheqer. Rrahni të verdhat e vezëve me 2 lugë ujë të nxehtë. Shtoni sheqer pluhur, lëkurë limoni, pluhur pjekje, gjalpë të shkrirë dhe të ftohur.
Në fund, duke trazuar butësisht brumin, shtoni të bardhat e vezëve, të rrahura me kripë, në shkumë.
Vendoseni përzierjen në një kallëp dhe gatuajeni në një banjë uji për rreth 1 orë.
Bëni një krem. Për ta bërë këtë, hollojeni niseshtën në 1 gotë ujë dhe bashkojeni me lëngun e luleshtrydhes të lëshuar nga manaferrat e mbuluar me sheqer. Lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë, ftohet dhe përzihet me luleshtrydhe.
Kthejeni pudingun e përfunduar në një pjatë dhe hidhni sipër kremin e luleshtrydheve.
Grusht luleshtrydhe
Përbërësit:
- 150 g luleshtrydhe;
- sheqer - 10 g;
- lëng luleshtrydhe - 3, 7 litra;
- ujë i gazuar - 80 ml.
Vendosni manaferrat në tenxhere, shtoni sheqer, 0.7 litra pije frutash dhe lëreni për 2-3 orë.
Pastaj shtoni 3 litra pije frutash, ujë të gazuar, përzieni plotësisht dhe shërbejeni.
