Një tortë e vërtetë verore me një bollëk të manave nuk është një arsye për të mbledhur të gjithë familjen mbi një filxhan çaj aromatik!
Është e nevojshme
- - 35 g lulëkuqe;
- - 150 g miell gruri;
- - 110 g bajame;
- - 1, 5 tsp pluhur pjekje;
- - një majë kripe;
- - 110 g gjalpë të butë;
- - 100 g sheqer;
- - 1, 5 tsp sheqer vanilje;
- - 3 vezë të mëdha;
- - 1, 5 tbsp. liker bajame (arrë);
- - 400 g përzierje manaferrash;
- - 25 g petale bajame;
- - 50 g reçel kajsie.
Udhëzimet
Hapi 1
Lulëkuqja duhet të bluhet. Bëni të njëjtën gjë me bajamet: dërgojini ato në një mulli kafeje ose përpunues kuzhine me një sasi të vogël sheqeri të shtuar në sasinë totale të ëmbëlsuesit në mënyrë që masa të mos kthehet në një gjalpë arre!
Hapi 2
Në një tas të madh, bashkoni farat e lulekuqes, bajamet e bluara, miellin e grurit, kripën dhe pluhurin pjekës.
Hapi 3
Përdorni një mikser për të tundur gjalpin, i cili duhet të hiqet nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të zbutet, në një krem të lehtë me sheqer të shtuar (kjo do të zgjasë rreth 3 minuta). Rrahni vezët nga ana tjetër, duke i përzier plotësisht derisa të qetë pas secilës. Shtoni likerin e arrave të fundit.
Hapi 4
Kombinoni përbërësit e thatë dhe të lëngshëm të brumit, përzieni plotësisht dhe shtoni dy të tretat e sasisë totale të manave (pjesa tjetër do të shkojë për të dekoruar produktet e pjekura). Nëse përdorni përzierje të ngrirë, mos shkrij!
Hapi 5
Ngroheni furrën në 190 gradë dhe përgatisni një pjatë të përshtatshme duke e lyer me gjalpë. Derdhni brumin në të dhe zbuteni me një shpatull të lagur. Dekoroni me manaferrat e mbetura sipër dhe vendoseni në furrë të nxehtë për 40 minuta. Lërini produktet e pjekura të përfunduara të ftohen plotësisht dhe vetëm atëherë hiqni.
Hapi 6
Skuqni lehtë petalet e bajames dhe ngrohni reçelin në mikrovalë. Lyejeni pjesën e sipërme të byrekut me reçel dhe spërkateni me bajame. Pjesë dhe Shërbyer!
