Shumë njerëz i duan pjatat e peshkut. Dhe nuk është çudi! Mbi të gjitha, ajo ka një shije delikate dhe është e pasur me substanca të dobishme dhe të nevojshme për trupin. Sigurisht, ky është një produkt i freskët dhe i kapur siç duhet. Por jo të gjithë dinë si të zgjedhin peshkun e duhur. Le ta kuptojmë këtë.
Sipas ekspertëve, peshku i freskët ka luspa me shkëlqim, me shkëlqim, sy transparentë, trup i ngurtë, i dendur dhe gushë të kuqe të ndezur. Nëse gjatë blerjes vëreni një mospërputhje me këta tregues, atëherë ky nuk është qartë një produkt plotësisht i freskët. Njollat kafe në trup dhe një erë e pakëndshme e peshkut, të cilat sinjalizojnë fillimin e procesit të dekompozimit, gjithashtu mund të tregojnë për këtë.
Nëse jeni në dyqan peshku përpara akuariumit dhe po zgjidhni peshkun e duhur për veten tuaj, kushtojini vëmendje kushteve dhe sjelljes së peshkut. Uji duhet të jetë i pastër. Dhe është më mirë të zgjidhni peshkun që noton jo afër sipërfaqes, por në kolonën e ujit, më afër fundit.
Usefulshtë e dobishme për entuziastët e peshkimit të dinë se para se të hidhni një shufër peshkimi, është e nevojshme të kontrolloni rezervuarin për përmbajtjen e merkurit. Kjo mund të bëhet duke përdorur një pajisje të veçantë të quajtur "analizuesi i merkurit". Përndryshe, peshqit e dëmshëm mund të futen në tryezën tuaj dhe të provokojnë helmim dhe një numër sëmundjesh komplekse.
Ky është një lloj i preferuar i peshkut midis rusëve dhe jo vetëm. Karakteristikat e tij të dobishme vështirë se mund të nënvlerësohen. Por, për të mos u bërë viktimë e shitësve të paskrupullt, duhet të dini disa rregulla për zgjedhjen e peshkut. Së pari, vija të bardha duhet të jenë të dukshme në fileto. Në prani të një ngjyre të ngurtë të kuqe-portokalli, ka të ngjarë që salmoni të jetë i lyer. Kjo, natyrisht, flet negativisht për freskinë dhe shëndetin e peshkut. Një kujtesë tjetër janë pikat e zeza në kufomë. Nëse ato janë të pranishme, atëherë peshku u kap gjatë pjelljes. Dhe për shkak të kësaj, mishi i saj nuk ka gjasa të jetë pa shije.
