Domatet në pelte me hudhër janë një meze e lehtë e shijshme. Ata përgatiten shumë lehtë. Disa familje e bëjnë këtë bosh në sasi të mëdha, pasi ruhet për një kohë të gjatë.
Së pari ju duhet të lani domatet. Pastaj prerë ato në të katër pjesët me trashësi 2.5 cm. Vendi i kërcellit është prerë paraprakisht. Domatet grumbullohen fort në shtresa në kavanoza të sterilizuara. Shtohen hudhra të copëtuara dhe qepët. Kavanoza duhet të mbushet deri në shpatulla.
Pastaj duhet të përgatitni marinadën. Për 1 litër ujë, duhet të merrni 1, 5 tbsp. lugë kripë, 100 g sheqer, 5 gjethe dafine, 15 kokrra piperi të zi. Vlim uji me erëza, pastaj ftohet derisa të nxehet dhe kullohet. Hidhni tretësirë xhelatine në një marinadë të ngrohtë dhe përzieni.
Për të përgatitur xhelatinë, duhet të shtoni 3 tbsp. Në tre gota ujë të ngrohtë të zier. lugë gjelle me një rrëshqitje xhelatine dhe lëreni të fryhet për një orë. Në fund të ënjtjes, duhet të ngroheni pak derisa të tretet plotësisht.
Pastaj derdhni xhelatinën e përgatitur në marinadë, përzieni dhe shtoni 1 tbsp. një lugë acid acetik. Tjetra, kanaçet janë pasterizuar për 6 minuta, mbështjellë. Rekomandohet të ruani copën e punës në frigorifer.
