Nëse dëshironi, mund të përgatisni shumë pjata të shijshme dhe të shijshme nga patëllxhanët me lëng si për një darkë familjare ashtu edhe për një festë festive. Një pjatë anësore e perimeve të fryra që shkon mirë me mishin, peshkun, drithërat konsiderohet si një mundësi meze. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani patëllxhanët në një tigan me hudhër dhe domate në vetëm gjysmë ore, duke përdorur një minimum ushqimi.
Është e nevojshme
- - patëllxhanë të mesëm - 5 copë;
- - domate të mëdha me një lëkurë të dendur - 2 copë;
- - thelpinj hudhër - 3-4 copë;
- - majonezë - 100 gram;
- - zarzavate (kopër, majdanoz, cilantro) - për shije;
- - vaj perimesh për tiganisje - 5 lugë gjelle;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini patëllxhanët e lara dhe të thata në qarqe, zhytini në ujë të kripur për rreth 10 minuta.
Hapi 2
Ndërsa perimet zhyten në një pjatë, përgatitni një salcë me erëza hudhër. Grini thelpinjtë e hudhrës në një shtypës hudhre, llaç ose thikë, përzieni me majonezë.
Hapi 3
Duke përdorur një thikë të mprehtë në një bord, prerë domate të dendura në qarqe. Veçmas, copëtoni imët zarzavatet.
Hapi 4
Thani copat e patëllxhanit në një pecetë letre, pastaj hidhni vajin në tigan dhe nxejeni. Skuqini të gjitha feta derisa të shfaqet një kore e artë.
Hapi 5
Përhapni qarqet e skuqura në një shtresë në një tabaka ose pjatë të sheshtë, të përhapura me salcë hudhër.
Hapi 6
Ne përhapim feta të holla domate sipër, përsëri lyejmë me salcë hudhër, shtojmë kripë nëse është e nevojshme.
Hapi 7
Dekoroni një meze flakëruese me bimë të copëtuara imët, shërbejeni me pjatën kryesore.
