Pas një pune rraskapitëse fizike ose një shëtitje të gjatë të detyruar në mot të keq, unë dua të kthehem shpejt në përqafimin mikpritës të kuzhinës time amtare dhe të shijoj diçka të përzemërt dhe të nxehtë. Supa e pasur me emrin e dashur "Garnechka" do të ndihmojë për të rimbushur kaloritë e humbura, për t'u ngrohur dhe për të mos u sëmurë.
Është e nevojshme
- - 1, 5 f. supë pule
- - 50 g proshutë të tymosur me sallo
- - 4 patate të mesme
- - 1 qepë
- - 10 thelpinj hudhër
- - 1 tsp trumzë e tharë
- - 1 vezë
- - gjysmë copë bukë thekre
- - vaj perimesh
- - qepe te njoma,
- - majdanoz
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse nuk ka lëng pule të gatshëm, zieni pulën (e tërë ose gjysma - sipas gjykimit tuaj) me erëza dhe rrënjë (karota, qepë) në një tenxhere dy litërshe për 1-2 orë, lëreni supën të piqet dhe hiqni Mish. Pa mish, ju thjesht merrni rreth 1.5 litra supë (ndoshta edhe 1, 7).
Hapi 2
Prisni proshutën dhe sallo në kube të vogla dhe skuqini në një tigan për 3-5 minuta. Vendoseni në një pjatë ose peshqir letre. Në yndyrën e mbetur të përzier me vaj perimesh, skuqni patatet, gjithashtu të prera në kube të vogla.
Hapi 3
Kur ngjyra e patateve të bëhet e artë, shtoni qepën e grirë në tiganisje. Kaloni hudhrën përmes një shtypi ose pureje derisa të bëhet e butë dhe përzieni në një tas të veçantë me trumzën e tharë.
Hapi 4
Nxehni lëngun, shtoni patatet, qepët dhe hudhrën dhe gatuajini për 7-10 minuta, derisa patatet të zbuten. Në këtë kohë, prerë bukën në kube dhe skuq me kripë deri në kafe të artë.
Hapi 5
Shkundni përmbajtjen e vezës dhe 100 g ujë. Ndërsa përzieni supën, hidhni përzierjen, sillni një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia. Zbukuroni tasat e supave me kubikë të skuqur të proshutës, krutone dhe bimë të freskëta (majdanoz, qepë të njoma) përpara se t’i shërbeni.
