Ruajtja është një nga mënyrat më të lehta për të përgatitur ushqimin për dimrin. Sidoqoftë, recetat e thjeshta për konservimin e frutave dhe perimeve nuk mund të bëjnë më përshtypje me shijen e tyre. Prandaj, amvisat moderne vazhdimisht përpiqen të shpikin metoda të reja të çuditshme të ruajtjes.
Udhëzimet
Hapi 1
Domate pelte janë një mënyrë e tillë. Shija e kësaj pjate është mjaft origjinale dhe e ngjashme me shijen e domateve të zakonshme të konservuara, aq të dashura nga ne. Receta për pjatën është e thjeshtë, por kërkon respektimin e rregullave të caktuara.
Hapi 2
Së pari ju duhet të zgjidhni përbërësin më të rëndësishëm - domatet. Në ruajtje, domatet e vogla përdoren, të dendura dhe të forta, pa dëmtime të llojeve të ndryshme. Ato duhet të lahen tërësisht.
Hapi 3
Tjetra, duhet të përgatisni kavanoza në të cilat do të përshtaten domatet. Së pari, ato sterilizohen në mënyrë që të shmangin mundësinë e mikrobeve që hyjnë brenda. Pastaj pjesa e poshtme e kavanozit shtrihet me kopër dhe bimë, gjithashtu mos harroni për gjethet e dafinës, qepët, koprën dhe hudhrën. Kur të përfundojnë proceset përgatitore, mund të vazhdoni me procesin e drejtpërdrejtë të ruajtjes.
Hapi 4
Domatet priten në dy ose katër pjesë dhe vendosen mjeshtërisht në kavanoz. Bestshtë më mirë të përdorni domate me ngjyra të ndryshme - rozë, të verdhë, të kuqe dhe të bardhë, atëherë përgatitja do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur.
Hapi 5
Pas kësaj, mund të filloni të përgatitni marinadën. Këtu, hapi i parë është përgatitja e xhelatinës. Kjo është pika kryesore që e bën recetën kaq origjinale. Shpesh udhëzimet e sakta se si ta përdorin janë në paketim. Shtë e këshillueshme që t'i përmbaheni saktësisht këtyre udhëzimeve, pasi xhelatina nga prodhues të ndryshëm mund të fryhet në kohë të ndryshme dhe me intensitet të ndryshëm.
Hapi 6
Pasi xhelatina të jetë gati për përdorim, ajo duhet të vendoset në një tenxhere dhe të nxehet në një temperaturë të mjaftueshme që të tretet.
Hapi 7
Pastaj kripë, uthull, sheqer dhe erëza shtohen në ujë për shije. Pasi uji të ketë zierë, domatet, të cilat tashmë janë vendosur në kavanoz, derdhen me kujdes me ujë. Ju nuk duhet të derdhni ujë - duhet të lini perimet të sterilizohen për rreth 20 minuta në këtë ujë, pas së cilës kavanoza duhet të mbyllet me një kapak. Derisa kavanozët të jenë plotësisht të ftohtë, këshillohet të mos i prekni ato. Domatet e tilla, si çdo produkt i konservuar, ruhen në një vend të freskët.
Hapi 8
Një pjesë e rëndësishme e këtij lloji të domates së gatuar është mënyra se si shërbehet. Së pari, duhet të vendosni kavanozin në të cilin ato janë ruajtur në frigorifer në mënyrë që pelte të ngrihet mirë.
Hapi 9
Domatet me pelte janë një mënyrë e thjeshtë dhe origjinale për të dekoruar tryezën tuaj në dimër me pjata të bukura dhe origjinale.
Ju bëftë mirë!
