Zrazy është një pjatë e përfshirë në kuzhinat e shumë kombeve të botës. Mund të jenë mish ose perime. Opsionet për mbushjet për to janë të ndryshme. Bëni patate të mbushura me peshk të çmendur.
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1:
- 7 patate të mëdha;
- 3 vezë;
- 100 g peshk të zier;
- 2 qepë;
- 3 tbsp therrime buke;
- 3 tbsp margarinë;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
- Receta numër 2:
- 700 g patate;
- 1 filxhan bollgur
- 7 vezë;
- 0,5 tsp sodë;
- uthull;
- 500 g fileto peshku deti;
- 2 qepë;
- 200 g margarinë;
- 1, 5 gota thërrime buke.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1
Qëroni patatet, shpëlajini mirë dhe zieni në ujë të kripur derisa të zbuten. Kullojeni ujin, dhe mbajeni tiganin mbi zjarr për 1-2 minuta, duke tharë patatet. Pastaj pure me një shtytës ose blender, ftohtë dhe përzierje me 2 vezë.
Hapi 2
Përgatitni mbushjen. Prisni imët peshkun e zier. Qëroni qepën, copëtoni dhe skuqeni derisa të zbutet. Vlim 1 vezë, zhvishem dhe copëtoni imët. Kombinoni peshk, qepë dhe vezë. Sezoni mbushjen me kripë dhe sezonin me piper të zi për shije.
Hapi 3
Merrni një copë brumë patate në madhësinë e një veze të madhe pule. Bëni një tortë në pëllëmbën e dorës, vendosni mbushjen mbi të dhe formojeni menjëherë në mënyrë që mbushja të jetë brenda.
Hapi 4
Vendosni copat e bukës në një pjatë të sheshtë. Sasi e vogël zrazy në to dhe të skuqura në margarinë të shkrirë deri në kafe të artë.
Hapi 5
Vendoseni zrazy në një pjatë, hidhni gjalpë të shkrirë, spërkatni me bimë të copëtuara dhe shërbejeni me perime të freskëta ose të konservuara.
Hapi 6
Receta numër 2
Kaloni patatet e ziera përmes një mulli mishi. Shtoni bollgur, 4 vezë pule të papërpunuara në të dhe përziejeni gjithçka plotësisht. Shtoni sodë buke me uthull dhe gatuajini mirë patatet. Kripë atë lehtë.
Hapi 7
Përgatitni peshk të grirë. Për ta bërë këtë, zieni fileto peshku në pak ujë. Kalojeni atë nëpër një mulli të mishit dhe përzieni me qepë të copëtuara të sautuara.
Hapi 8
Formoni zrazy. Rrihni 3 vezë në një tas të thellë. Njomet zrazy në vezë nga të gjitha anët dhe bukë në breadcrumbs. Skuqni zrazy në margarinë të shkrirë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 9
Shërbejeni peshkun e grirë zrazy me bimë të copëtuara.
