Një pjatë shumë e shijshme e patates zrazy me mish të grirë është një mundësi e denjë për një darkë të përzemërt. Sekreti i gatimit të një zrazi të tillë është që patatet e papërpunuara të jenë të grira dhe jo të ziera, gjë që është tipike për një recetë tradicionale. Falë kësaj, ushqimi merr një shije krejt tjetër.
Është e nevojshme
- - mish derri i grirë dhe viçi ose mish derri - 500 g;
- - patate - 1000 g;
- - qepë - 2 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - vezë pule - 1 copë;
- - vaj luledielli për skuqje;
- - piper i zi i bluar;
- - kripë;
- - tigan.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, ju duhet të përgatisni patate. Së pari, qëroni atë dhe pije atë. Grijmë 500 g (gjysmën e të gjitha patateve) në një rende të trashë, dhe grijmë 500 g të mbetura në një rende të imët. Pastaj vendosni të gjitha patatet e grira në një tas, shtoni kripë dhe përziejeni mirë.
Hapi 2
Pas kësaj, qëroni qepët dhe karotat dhe pritini ato me thikë. Përfshirë, karrotat mund të grihen në një rende mesatare. Vendosni mishin e grirë në një filxhan të veçantë, shtoni vezën e pulës, karota të copëtuara me qepë, si dhe piper të zi, kripë dhe përzieni gjithçka.
Hapi 3
Tani ne do të formojmë zrazy. Merrni një pjesë të vogël të masës së patates (në mënyrë që të përshtatet në pëllëmbën e dorës tuaj), shtrydhni nga lëngu dhe rrafshojeni atë pak në mënyrë që të marrë formën e një torte.
Hapi 4
Vendosni pak mish të grirë sipër, shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë në tortilën e patates, dhe pastaj mbulojeni përsëri me patate, të cilat gjithashtu duhet të shtrydhen nga lëngu. Vendosni skajet në mënyrë që mishi të mbetet brenda guaskës së patates dhe të zgjatet. Në të njëjtën kohë, shtresa e patates duhet të jetë mjaft e hollë në mënyrë që mishi i grirë të skuqet mirë.
Hapi 5
Formoni përbërësit e mbetur në boshllëqe dhe vendosini në një pjatë. Pas kësaj, derdhni vajin e lulediellit në tigan dhe ngroheni mirë. Pastaj transferoni zrazy dhe skuqni në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë në nxehtësi mesatare.
Hapi 6
Shërbejeni gjellën e gatshme të nxehtë së bashku me salcë kosi dhe sallatë perimesh. Një pjatë e tillë është e përshtatshme sepse përfshin si mish, ashtu edhe patate, të cilët veprojnë si pjatë dytësore.
