Patate të skuqura të artë krokante dhe kotele të butë, me lëng në avull. Nga këndvështrimi i shijes, gati një kombinim perfekt, apo jo?! Le të përpiqemi t'i kombinojmë ato në një pjatë dhe të përgatisim petulla Bjelloruse - pite me patate të mbushura me mish të grirë. Shërbyer ato në tryezë me salcë kosi dhe bimëve - siç thonë ata, hani mendjen tuaj!
Është e nevojshme
-
- Shërben 4:
- Për mbushje:
- 0,4 kg viçi i bluar (viçi);
- 1 qepë të madhe
- 150 g proshutë yndyre;
- 1 tbsp. l krem kuzhinës (20% yndyrë);
- 2 thelpinj hudhër;
- kripë
- erëz.
- Për brumin e patates:
- 1-1,5 kg patate;
- 1 e verdhë veze;
- kripë;
- 1 tbsp. l Miell.
- Për më tepër:
- vaj perimesh për skuqje;
- zarzavate
- domate për zbukurim;
- salcë kosi 15-20% si salcë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet, zhvishem dhe mbulojini me ujë të ftohtë për 7-10 minuta.
Hapi 2
Kaloni mishin e grirë me qepë përmes një mulli të mishit.
Hapi 3
Prisni proshutën në kube të vogla, shtoni në mishin e grirë.
Hapi 4
Shtoni gjithashtu hudhër në mishin e grirë, pasi ta keni bluar në një shtypës hudhre.
Hapi 5
Kripë mishin e grirë, shtoni erëza, krem dhe gatuajeni mirë derisa të bëhet një masë e trashë homogjene.
Hapi 6
Hiqni patatet nga uji, grijeni në një rende mesatare në një tas të thellë.
Hapi 7
Kripë patatet e grira, rrahim në të verdhën e vezës, shtojmë miellin dhe gatuajmë shumë mirë me duar.
Hapi 8
Vendoseni masën e patates në enë me napë dhe shtrydhni tërësisht. Pastaj gatuajeni brumin përsëri.
Hapi 9
Bëni një tortilë nga një copë brumi patate me madhësi të mesme, vendosni mbushjen në mes dhe formoni byrekun në mënyrë që mbushja të mbetet në mes, e rrethuar fort nga të gjitha anët nga masa e patates.
Hapi 10
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, vendosni petulla me patate në të. Skuqini në secilën anë për 3-4 minuta.
Hapi 11
Vendosni petullat me patate në një peshqir letre të palosur ose pecetë për të hequr dhjamin e tepërt.
Hapi 12
Vendosni petullat me patate në një pjatë shërbyese, sipër hidhni krem kosi, zbukuroni me feta domate dhe barishte. Ju bëftë mirë!
