Ju mund të diversifikoni dietën tuaj të përditshme me patate të shijshme, të çmendur me mish. Përbërësit janë të njohur, por shija është e re. Ju mund të eksperimentoni me mish dhe të mos merrni mish derri, por për shembull viçi ose lepuri.
Përbërësit:
- 350 g mish të grirë (mish derri);
- 14 patate;
- 1 qepë (e madhe);
- Gjysmë karrota;
- 220 ml vaj luledielli;
- 3 tbsp. l Miell;
- 5 tbsp. l therrime buke;
- 1 vezë;
- Kripë dhe piper për shijen tuaj.
Përgatitja:
- Hidhni vaj luledielli në një tigan të parangrohur dhe skuqni lehtë mishin e derrit të grirë (mund ta përdredhni vetë mishin ose të blini menjëherë mish të grirë të gatshëm).
- Hiqni lëvoren nga qepa dhe copëtoni imët. Sapo të ndriçohet e gjithë mishi i grirë, shtojeni atë në tigan. Kripë dhe piper.
- Lani karotat, prerë në shirita të vegjël dhe dërgojeni në tigan për mishin e grirë.
- Skuqni mishin dhe perimet derisa të gatuhen. Hiqeni nga nxehtësia. Mbushja për zraz është gati.
- Qëroni patatet dhe pritini në copa të vogla. Zhytini në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe ziejini në zjarr. Pasi të vlojë uji, kriponi patatet dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten.
- Kullojeni lëngun nga patatet e gatshme dhe lëreni të ftohet pak. Hidhni në një enë tjetër.
- Futni një vezë pule në patate, shtypni mirë, mund të përdorni një blender zhytës nëse keni një grykë të veçantë për pure patatesh (nuk mund t'i rrahni patatet me një hundë të zakonshme hekuri, nuk merrni pure patatesh, por ngjitës). Shtoni miell dhe përziejeni përsëri mirë. Brumi duhet të mbajë vëllim.
- Nga brumi që rezulton, bëni ëmbëlsira, pasi të keni lagur më parë duart me ujë në mënyrë që brumi të mos ngjitet në duar. Vendosni mish në mes, dhe mbyllni me brumë sipër. Formoni një ovale dhe shtypni pak për të bërë një byrek.
- Rrotullojeni mirë zrazy në copa buke, pastaj skuqeni në vaj luledielli. Piqeni me salcë kosi para përdorimit. Bestshtë më mirë të hani të nxehtë, edhe pse të ftohtit janë gjithashtu të shijshëm.
