Nëse po mendoni se si të kënaqni të dashurit tuaj ose të surprizoni mysafirët, gatuajini fileto pule në djathë. Pjata merret me një shije delikate të djathit kremoz dhe aromë të bimëve. Gatimi i fileto pule nuk do të marrë shumë kohë, dhe pjata e përfunduar do të sjellë kënaqësi të vërtetë në tryezën festive.
Është e nevojshme
-
- 1 kg fileto pule;
- 300 g djathë të fortë;
- 1 vezë;
- Krem 300 ml;
- 2 thelpinj hudhër;
- 2 domate;
- 1 qepë;
- bimë aromatike dhe erëza;
- disa gjethe borziloku.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e pulës nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini filetot në pjesë. Vendosni secilën copë nën mbështjellës plastik dhe rrihni lehtë me një çekiç druri në të dy anët. Sezoni çdo kafshatë lehtë.
Hapi 2
Qëroni hudhrën dhe copëtoni ose copëtoni imët në një blender.
Hapi 3
Bëni një salcë kremoze me fileto pule. Thyeni një vezë në një tas të thellë. Rrihni vezën me një mikser derisa të shkumëzojë. Shtoni krem, hudhër të grirë, bimë aromatike dhe erëza të zgjedhura (trumzë, rozmarinë, kerri) dhe kripë dhe piper të zi për shije. Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht me një mikser.
Hapi 4
Merrni një pjatë të thellë dhe vendosni copat e filetove të pulës në të. Hidhni salcën kremoze mbi mishin, mbuloni pjatën me film ushqimor dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.
Hapi 5
Grijeni djathin e fortë në një rende të imët ose copëtoni atë në një blender. Hidhni ujë të valë mbi domatet e lara nën ujë të rrjedhshëm dhe qërojini ato. Me anë të një thike të mprehtë prisni çdo domate në feta me trashësi rreth 1.5 cm. Qëroni qepët dhe pritini në unaza të holla.
Hapi 6
Merrni një kallëp zjarrdurues me brinjë të larta. Vendosni copat e filetove të pulës në të. Mbi secilën copë fileto, vendosni qepë të prerë në unaza, një rreth domate, 1-2 gjethe borzilok dhe spërkatni me djathë të integruar në krye. Derdhni pjesën tjetër të salcës kremoze.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendoseni enën me pjatën në të. Piqeni fileton e pulës për 40-45 minuta. Pjata e gatshme duhet të ketë një kore djathi të pjekur.
Hapi 8
Hiqni me kujdes enën e gatshme nga furra dhe vendoseni në pjata. Shërbejeni patatet e grira, orizin e zier ose sallatën e perimeve si pjatë dytësore.
