Pjatë paksa pikante, por njëkohësisht e lehtë me krem. E thjeshtë, por e shijshme, mund të gatuhet për vetëm 20 minuta. Përbërësit minimalë dhe kënaqësia maksimale.
Specat e kuq me karkaleca nën verë të bardhë janë perfekte për një darkë për dy.
Është e nevojshme
- -1/2 spec i kuq
- -1/4 filxhan qepë të bardha të copëtuara
- -2 lugë hudhër të grirë
- -4 lugë gjalpë
- -1/2 tbsp vaj ulliri
- -1/2 lugë çaji pluhur speci të kuq
- -1/2 gotë verë e bardhë
- -200 gram karkaleca
- -kripë + piper
- 1/2 filxhan djathë parmixhano të integruar
- -800 gram makarona të papërpunuara
- -1/4 filxhan majdanoz të copëtuar
- -1 limon
- -1 gotë verë e bardhë
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tenxhere të madhe, ngrohni vajin e ullirit me gjalpë. Shtoni qepë dhe piper të kuq, ziejini në zjarr mesatar derisa të zbuten. Shtoni më pas hudhrën dhe lëreni të ziejë edhe për 1-2 minuta. Pastaj shtoni një gotë verë të bardhë për të kompletuar aromën dhe mbuloni tiganin me një kapak.
Hapi 2
Skuqni karkalecat në një tigan derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kombinoni karkalecat me spec të kuq dhe kripë. Shtoni këtë përzierje në tenxhere nga hapi 1.
Hapi 3
Gatuajini makaronat në një tenxhere të madhe sipas udhëzimeve të paketës.
Hapi 4
Pasi makaronat të jenë zier, transferojeni në tenxhere nga hapi 1 dhe shtoni djathin Parmixhano. Përzieni gjithçka plotësisht, lëreni djathin të shkrihet.
Hapi 5
Shtoni bimë, perime dhe kripë. Shijeni me lëng limoni para se ta shërbeni. Ju bëftë mirë.
