Ky rrotull me djathë dhe gjizë ka një shije mjaft të mirë - aspak e thatë. Mishi i pulës do të jetë i lëngshëm dhe i butë nëse nuk ekspozoni tepër pjatën në furrë. Karafilët e hudhrës dhe specat shtojnë aromë shtesë.
Është e nevojshme
- - piper;
- - kripë;
- - hudhër - 1 karafil;
- - gjethe majdanozi - 1 grusht;
- - djathë - 30 g;
- - gjizë - 100 g;
- - gjoks i madh pule - 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kockat dhe lëkurën nga gjoksi i pulës. Rrihni mishin dhe rregulloni në një shtresë pa vrima në tryezë. Sezoni me piper dhe kripë.
Hapi 2
Kombinoni gjizën me gjethe të copëtuara majdanozi, hudhër të shtypur përmes një shtypi dhe djathë të grirë trashë ose të copëtuar imët. Kripë lehtë. Vendosni mbushjen e gjizës në buzë të shtresës së pulës.
Hapi 3
Mbështilleni rrotullën e pulës në mënyrë që e gjithë mbushja të jetë brenda. Paloseni petëzimin në dy shtresa dhe lyeni me gjalpë ose salcë kosi. Vendosni rrotullën e pulës në petë dhe furçën gjithashtu sipër.
Hapi 4
Mbërtheni rrotullën e mbështjellë me fije. Ngroheni furrën në 220 oC, vendoseni rrotullën në furrë dhe piqni për gjysmë ore. Tjetra, hapni petë pak dhe rrisni temperaturën në maksimum. Kur rulja të skuqet, pjata mund të konsiderohet e gatshme.
