Pancakes me kërpudha janë një rostiçeri tradicionale e përditshme që i përkasin kuzhinës kombëtare ruse. Kushtet kryesore për të bërë petulla me kërpudha janë gjendja juaj e mirë dhe dëshira për të përkëdhelur shtëpinë tuaj me një meze të lehtë të shijshme.
Ju do të duhet:
- 200 g miell (shumëllojshmëri e zgjedhjes suaj),
- 500 ml qumësht
- Vezë 3 copë,
- 250 g kërpudha
- Llambë,
- Vaj skuqje,
- Sheqer,
- Kripë,
- Piper i bluar.
Përgatitja:
1) Ne lajmë, thajmë, presim imët 250 gram kërpudha. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Ngroheni vajin në një tigan, shtoni kërpudha dhe qepë të përgatitura për tiganisje, kripë dhe piper, gatuajini për pesëmbëdhjetë minuta nën kapak. Tjetra, hiqni kapakun dhe gatuajini kërpudhat për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Ne heqim, ftohtë.
2) Vendosni vezët në miell, shtoni sheqer të gatuar, kripë, gatuajeni mirë. Brumi i brumit për petulla me kërpudha duhet të bëhet elastik dhe të duket si një masë homogjene. Duke vazhduar të gatuhet, derdhni gradualisht qumështin.
3) Ne ngrohim tiganin tërësisht dhe, vazhdimisht duke e lubrifikuar me një furçë kuzhinës me vaj, pjekim petulla. Pancakes gati për një meze të lehtë, lyer me gjalpë, të vënë në një grumbull.
4) Vendosni kërpudha dhe qepë të skuqura në secilën petull. Siç mund ta imagjinoni, sasia e mbushjes së petullave me kërpudha varet nga ju. Ne e mbështjellim çdo petull me kërpudha në një mënyrë të përshtatshme për ju. Këto mund të jenë rrotulla, zarfe dhe madje edhe çanta.
Pancakes me kërpudha shërbehen më mirë me salcë kosi dhe zbukurohen me bimë të freskëta.
