Kjo supë çuditërisht e shijshme mund të bëhet me vetëm tre përbërës! Dal është një lloj supe indiane me pure. Ju mund të përgatisni një version të thjeshtuar të tij. Rezultati padyshim që do të ju lutem. Një supë e tillë pikante me tortilla shtëpi është thjesht e shijshme.
Është e nevojshme
- Për supë:
- Mash - 1 tbsp.
- Uji - 10 tbsp.
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 copë.
- Shafran i Indisë - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1 lugë
- Fletë gji - 3 copë.
- Masala Biriyani (ose masala tjetër) - 1 tbsp
- Qimnon - 1 lugë
- Asafoetida - 1/2 tsp
- Piper i zi terren - 1/3 tsp
- Vaj perimesh i shtypur në të ftohtë - për shije
- Për tortillat:
- Miell - 2 tbsp.
- Vaj perimesh - 7 lugë
- Uji - 1/2 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një gotë fasule, vendoseni në një tenxhere të madhe. Derdhni dhjetë gota ujë të pastruar mbi kokërr.
Hapi 2
Shtoni një lugë shafran i Indisë dhe tre gjethe dafine në një tenxhere. Sillni një çiban. Pas zierjes, gatuajeni për 25 minuta.
Hapi 3
Ndërkohë, lani dhe qëroni perimet. Prisni patatet në kubikë të vegjël. Grijeni karotat në një rende të imët.
Hapi 4
Ndërsa mung është duke gatuar, ju mund të bëni një brumë gropë. Për ta bërë këtë, shoshoni 2 gota miell. Ju mund të merrni pak nga mielli i grurit të plotë ose të klasës së dytë, dhe gjithashtu të përdorni krunde. Pastaj ëmbëlsira do të jetë gjithashtu e dobishme!
Hapi 5
Hidhni 7 lugë vaj perimesh në miell. Llokoçis gjalpin në miell me gishta. Llokoçis në ujë gradualisht. Ju duhet pak më shumë se gjysmë gote. Brumi duhet të jetë shumë i butë dhe i ngjitet në duar. Lëreni brumin të qëndrojë për 10 minuta që të lejojë miellin të tretet.
Hapi 6
Shtoni patate të copëtuara dhe karota në supë, një lugë çaji kripe të grumbulluar dhe të gjitha erëzat: masala, qimnon, asafoetida, piper i zi. Gatuajeni supën edhe për 10 minuta. Mbusheni atë me vaj të shtypur të ftohtë para se ta shërbeni. Mund të përdorni vaj mustarde, vaj ulliri ose çdo vaj që ju pëlqen.
Hapi 7
Hapi tjetër është të bëni ëmbëlsira. Ndani brumin që rezulton në 8 toptha. Rrokullisni secilën top në një tortë. Piqni bukën e pitës në një tigan të thatë në nxehtësi të lartë, rreth 1 deri në 2 minuta në secilën anë. Scones do të fryhen.
Të bëftë mirë. Gatuaj me dashuri!
