Pancakes, pa dyshim, janë të dashura nga të rriturit dhe fëmijët. Çdo amvise ka recetën e saj të testuar me kohë për gatimin e ushqimit të saj të preferuar. Sidoqoftë, nuk ka gjithmonë kohë dhe mundësi për të bërë brumin dhe për të pjekur petulla. Në situata të tilla, petullat e bëra nga lavash do të jenë një shpëtim i vërtetë.
Për të bërë petulla do t'ju duhet:
- lavash i hollë armene;
- veze te ziera;
- vezë e gjallë;
- salcë kosi;
- kripë;
- piper i zi;
- vaj luledielli.
Para së gjithash, ne përgatisim mbushjen: për këtë ne përziejmë vezët e ziera, qepët e njoma të prera imët, pak salcë kosi dhe erëza në një tas. Gatuajeni mbushjen derisa të jetë e qetë.
Për të bërë petulla, marrim lavash të hollë armene, e presim në drejtkëndësha të madhësisë së kërkuar, vendosim mbushjen në secilën pjesë, mbështjellim skajet anësore më parë dhe më pas rrokullisim lavashin në një listë.
Ne lyejmë formën jo-ngjitëse me vaj perimesh dhe vendosim boshllëqet e petullave tona në të. Rrihni vezën me një pirun ose tundni derisa të zbutet dhe lyejeni me të sipërfaqen e petullës.
Ngroheni furrën në 180 - 200 gradë, vendosni një fletë pjekje derisa të shfaqet kafe e artë.
Gjithashtu, petullat pita mund të skuqen në një tigan, atëherë nuk do të keni nevojë t’i lyejini me një vezë të rrahur.
Mbushja mund të jetë shumë e larmishme, në këtë rast është vezë e zierë e përzier me qepë jeshile, mund të përdorni edhe lakër të zier, mbushje mishi, qumësht të kondensuar të zier ose manaferrat tuaja të preferuara. Ju mund të bëni petulla me disa mbushje të ndryshme dhe ju lutemi të gjithë anëtarëve të familjes.
