Cmbëlsira me ujë mineral janë një mundësi tjetër për porositjen e pastave. Këto ëmbëlsira i ngjajnë piteve, ato rezultojnë shumë të shijshme dhe pak të freskëta, madje edhe një amvisë e pa përvojë mund të merret me përgatitjen e tyre.
Nga rruga, këto ëmbëlsira mund të përgatiten jo vetëm me vezë dhe qepë, ju mund të përgatisni mbushjen e djathit të tyre të integruar, nga djathi dhe patatet, vetëm nga patatet me barëra. Dhe mund të bëni ëmbëlsira me mbushje të ndryshme në të njëjtën kohë dhe atëherë nuk do të ketë asnjë kufizim për kënaqësinë e shtëpisë.
Për të bërë ëmbëlsira do t'ju duhet:
Për provën:
- ujë mineral - 1 gotë;
- sheqer - 2 tsp;
- kripë - 1 lugë. me një majë;
- vaj luledielli - 2 tbsp. l;
- miell - 2 - 3 gota.
Për mbushje:
- vezë - 4 copë;
- qepë e gjelbërt.
Hidhni një gotë ujë mineral të gazuar në një tas, derdhni kripë, sheqer, shtoni vaj perimesh dhe përzieni derisa përbërësit e lirshëm të treten. Shosh miellin dhe gjithashtu derdh atë në ujë mineral, gatuaj brumin e pjerrët. Ne e shtrijmë atë në tryezën e spërkatur me miell dhe gatuajmë derisa të mos ndalet më në duart tona. Ndani brumin në 10 - 12 gunga, secila prej tyre gatuhet në një tortë.
Zieni vezët, zhvishem, prisni imët dhe përzieni me bimë të copëtuara. Për shije, mund të shtoni pak kripë ose të shtoni erëza. Pastaj vendosni mbushjen në qendër të secilës tortë dhe majën e saj me një lugë ëmbëlsirë. Në këtë fazë, ne marrim pite të zakonshme.
Tani rrokullisim secilën nga pitet me një kunj në një trashësi prej 1, 5 - 2 cm. Në një tigan, ngrohni vajin e lulediellit dhe vendosni tortillat tona në të, skuqni në të dy anët.
E shtrijmë në një pecetë për të hequr vajin e tepërt dhe e shërbejmë.
