Tava me perime është jo vetëm e shëndetshme, por edhe e shijshme. Mund të ofrohet në çdo kohë të ditës. Nuk është e vështirë të përgatitni këtë pjatë, dhe më e rëndësishmja, çdo perime përdoret për të përgatitur tava.
Është e nevojshme
- - patate - 1 kg;
- - kërpudha chanterelle - 500-600 g;
- - krem yndyre - 250 ml;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - gjalpë - 3 lugë gjelle;
- - vaj ulliri - 3 lugë gjelle;
- - urtë - një tufë e vogël;
- - rozmarinë - 1 degëz;
- - arrëmyshk - 0, 5 copë;
- - Djathë parmixhano - 200 g;
- - kripë dhe piper i bluar - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini patatet në ujë të rrjedhshëm, qëroni ato. Zhyt patatet në një tenxhere të përshtatshme, shtoni ujë, shtoni pak kripë. Sillni ujë dhe patate në një çiban, zvogëloni nxehtësinë, gatuajini patatet për 10 minuta. Kulloni ujin e vluar, ftohni perimet, pastaj prerë frutat në qarqe.
Hapi 2
Përgatitni një enë pjekjeje. Lubrifikoni atë nga brenda me gjalpë. Renditni qarqet e patates në formë. Shtë e nevojshme të vendosni qarqet në formën e pllakave. Tjetra, përdorni gjysmën e sherebelës së gatuar, copëtoni atë dhe spërkatni mbi patatet.
Hapi 3
Përziejeni kremin në një vëllim prej 125 ml me kripë, piper dhe pluhur arrëmyshk. Derdhni përzierjen që rezulton mbi paraqitjen e patates. Nxehtësia e furrës në 220-230 gradë, vendoseni pjatën me ushqim. Piqeni gjellën për 20-25 minuta.
Hapi 4
Shpëlajini chanterelles, prerë në copa. Nxehni një tigan, shtoni vaj ulliri. Vendosni kërpudhat në një tigan, skuqni chanterelles në të gjitha anët për 2 minuta.
Hapi 5
Sipër kërpudhave të skuqura hidhni pjesën e dytë të urtë, një pykë me hudhër të grirë dhe rozmarinë të prerë imët. Gatuajeni përbërjen që rezulton në një tigan për 2 minuta të tjera.
Hapi 6
Vendosni përbërjen e përfunduar në qarqet e patates. Përhapni pjesën e dytë të kremit mbi sipërfaqen e kërpudhave. Grijmë djathin dhe spërkasim sipër kremin. Shkrini gjalpin e mbetur dhe derdhni mbi copa djathi.
Hapi 7
Piqni produktin gjysëm të gatshëm për 15 minuta në furrë. Ftojeni pjatën e gatshme pak dhe ndani në pjesë.
