Supa e lakrës me shtimin e kërpudhave të thata rezulton të jetë e lehtë, por gjithsesi e kënaqshme. Usefulshtë e dobishme të përfshini një supë të tillë në dietën tuaj - nuk është e yndyrshme, përmban mjaft perime, është e përshtatshme edhe për vegjetarianët.
Është e nevojshme
- - 300 g lakër të bardhë;
- - 4 patate;
- - 1 qepë;
- - 1 karotë;
- - një grusht kërpudha të thata porcini;
- - fletë dafine, piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith kërpudhat e thata porcini në ujë të freskët në mbrëmje. Në mëngjes, kullojeni ujin nga kërpudhat në një enë të veçantë, ruajeni - do të jetë akoma e dobishme për ne. Pritini kërpudhat në feta, vendosini në ujë të vluar, i cili është i kripur lehtë. Gatuajeni për rreth 1 orë derisa të zbutet.
Hapi 2
Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël, qëroni edhe karotat, pritini në shirita të hollë ose fërkojini në rende të trashë. Skuqni perimet në vaj perimesh; perimet duhet të bëhen të arta.
Hapi 3
Në një tenxhere me kërpudha, dërgoni në kubikë ose shirita patatesh së bashku me lakrat e copëtuara. Pas 10 minutash shtoni qepët dhe karrotat e skuqura dhe gatuajini së bashku për 15 minuta. Lakra nuk duhet të jetë shumë e gatuar; duhet të përtypet pak.
Hapi 4
Pak para përfundimit të gatimit të supës, shtoni gjethen e dafinës në tigan, derdhni infuzionin e kërpudhave të ruajtura. Mund të shtoni bimë të freskëta të copëtuara si majdanoz, kopër, qepë të njoma ose borzilok për aromë.
Hapi 5
Hidhni supën e lakrës së përgatitur me kërpudha në pjata, sezoni për shije me piper të zi të bluar.
