Qebapi i shijshëm i pulës përgatitet shumë lehtë. Falë marinadës së sinapit, pjesët e pulës janë krokante dhe mishi mbetet i butë dhe me lëng. Një qebap i tillë shish mund të përgatitet për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - 1 pulë (pesha rreth 2 kg),
- - 2 tbsp. lugë mustardë
- - 100 ml vaj perimesh,
- - 1 lugë çaji uthull,
- - 3 thelpinj hudhër,
- - 0,5 lugë çaji kanellë të bluar,
- - 0,5 lugë piper i zi,
- - 0,5 lugë piper të kuq,
- - 1 lugë çaji adjika,
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni pulën, thajeni me peshqir letre, prerë në pjesë.
Hapi 2
Në një tas, bashkoni mustardën me perime ose vaj luledielli pa ëmbëlsirë dhe uthull (klasa e ushqimit), rrihni me pirun derisa të qetë. Nëse përdorni mustardë kokërr, marinada do të jetë më e pasur dhe mishi do të jetë i shijshëm.
Hapi 3
Kripë copat e pulës, shtoni dy lloje speci të bluar, thelpinj hudhre të copëtuar, kanellë të bluar dhe adjika. Pastaj hidhni përzierjen e sinapit mbi pulë dhe përzieni mirë. Mbuloni enën me mish me film ushqimor dhe futeni në frigorifer brenda natës ose, nëse bëhet në mëngjes, marinojeni për 6 orë për të skuqur në mbrëmje.
Hapi 4
Përgatitni thëngjijtë para se të skuqni qebapin. Vendoseni mishin në një hell (mund ta skuqni në rrjetën e telit - pasi është më i përshtatshëm për këdo). Skuqini mbi qymyr derisa mishi të zbutet. Transferoni erëza aromatike, të buta dhe të shijshme të pulës në një pjatë të gjerë, shërbejeni me perime të freskëta, salcë dhe pijet tuaja të preferuara.
