Çfarë të bëni për darkë, veçanërisht nëse jeni në dietë ose thjesht dëshironi një pjatë të re. Bëni një tavë me patëllxhan.
Është e nevojshme
- Patëllxhan - 2-3 copë. mase mesatare,
- ëmbël erëzash-suneli,
- pak vaj vegjetal
- hudhër - 2-5 thelpinj (për shije),
- piper zile (të kuqe ose të verdhë, mund ta bëni në gjysmë) - 1 copë,
- borzilok - një degë,
- ullinj - 3 tbsp. lugë,
- djathë i integruar (ndonjë) - 4 tbsp. lugë,
- domate - 2-3 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lajmë patëllxhanët, i thajmë pak dhe i presim në rrathë, të cilët i shtrojmë në një pjatë ose dërrasë druri. Kripë dhe lëreni të shtrihet për gjysmë ore.
Zhytni patëllxhanët në ujë për disa sekonda, pastaj skuqini në vaj të nxehtë perimesh derisa të formohet një kore.
Hapi 2
Grini hudhrën në çdo mënyrë të përshtatshme. Ne lajmë domatet dhe prerë në kubikë të vegjël, prerë ullinjtë në të njëjtën mënyrë.
Prisni borzilokun imët.
Hapi 3
Krisni specat në zjarr mesatar për pesë minuta, pastaj shtoni domatet e copëtuara dhe borzilokun e copëtuar, sezonin me piper, erëza hop hop suneli, kripë pak dhe gatuajini nën kapak për 15 minuta të tjera.
Shtoni hudhër të copëtuar dhe ullinj në perimet që lëngojnë nën kapak. Nëse dëshironi ndonjë piquancitet, shtoni dy lugë kaperi në perime. Ne vazhdojmë të gatuajmë për pesë minuta të tjera.
Hapi 4
Nxjerrim një tepsi (është më mirë nëse ka faqe të larta) dhe lyejmë me vaj. Shtrojmë patëllxhanët e skuqur me frëngji, midis të cilave shtrojmë perimet. Spërkatni djathin e integruar në tavë.
Vendosim një fletë pjekje me një tavë në një furrë të parangrohur për 15 minuta (190 gradë).
Dekoroni pjatën e përfunduar me selino, majdanoz ose cilantro.
