Fondant është një ëmbëlsirë e shijshme me çokollatë franceze me një mbushje të nxehtë, të butë apo edhe të rrjedhshme. Një tortë e pazakontë që duhet të përgatitet në shtëpi, veçanërisht pasi nuk është aq e vështirë sa mund të duket.
Është e nevojshme
- - 90 g çokollatë të zezë;
- - 50 g gjalpë;
- - dy vezë;
- - dy tbsp. lugë sheqer;
- - tre tbsp. lugë miell;
- - 1 lugë çaji me thelb vanilje;
- - Krem ëmbëlsirash.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini nëntëdhjetë gram çokollatë të zezë në një banjë uji së bashku me pesëdhjetë gramë gjalpë. Llokoçis herë pas here derisa të qetë.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, tundni dy vezë dhe dy tbsp. lugë sheqer. Hidhni masën e çokollatës në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht. Butësisht shtoni tre lugë miell në dy raunde. Vazhdoni trazimin me një lëvizje. Hidhni në një lugë çaji me thelb vanilje.
Hapi 3
Derdhni brumin e çokollatës që rezulton në forma pjekjeje, ose përdorni unaza shërbyese letre pergamene për pjekje. Vendoseni në furrë për 8-12 minuta në një temperaturë prej 210 °.
Hapi 4
Spërkatni fondantet e përfunduara me sheqer pluhur sipër. Fondantja e përgatitur me çokollatë është pjekur nga jashtë, por nga brenda ka një qëndrueshmëri të butë dhe madje të lëngshme.
