Djathi blu Cheshire është më i njohur këtu si "djathi blu". Shumë pjata dhe vakte të ftohta përgatiten prej saj. Sallata e Cheese Chicken dhe Blue Cheshire është një kuzhinë tradicionale angleze. Për përgatitjen e tij, përbërësit janë ende të pazakontë për shumicën e njerëzve tanë, të tilla si djathi blu, orizi kafe.
Vendlindja e djathit Cheshire është qarku Cheshire në Angli. Isshtë bërë nga qumështi i papasterizuar. Kur përgatitni djathin blu, qumështi shtohet myk i ngrënshëm dhe shpohet me një gjilpërë pas 5 javësh. Ajri hyn në vrima dhe myku fillon të rritet në mënyrë aktive, duke formuar venat blu në djathë. Djathi fiton një strukturë natyrore të fortë dhe të shkrifët. Në dekadën e fundit, ajo është bërë shumë e popullarizuar edhe në vendin tonë.
Ky djathë i pazakontë përdoret për të përgatitur shumë pjata dhe vakte të ftohta. Sallata me djathë pule dhe blu Cheshire mund të konsiderohet shumë e shijshme dhe ushqyese.
Për ta përgatitur atë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- fileto pule 800 g;
- oriz kafe 70.;
- Djathë blu Cheshire 110 g;
- mollë ëmbëlsirë 60 g;
- rrepkë 15 g;
- kërcell selino 30 g;
- rrush të bardhë 55 g;
- kos pa sheqer 150 g;
- majonezë 30 g;
- mollë të kuqe 100 g.
Mishi i pulës duhet të pastrohet dhe të vendoset në një enë me ujë të valë, të zihet derisa të zbutet dhe të pritet në kube. Orizi kafe duhet të lahet, të zihet dhe të shtohet në pulë. Prisni djathin cheshire në kubikë të vegjël. Mollët e ëmbëlsirave duhet të qërohen, nëse ato janë veçanërisht të trasha, të thekura dhe të prera në kube të vogla. Qëroni kërcellin e selinos dhe priteni imët. Ziejini rrush të bardhë (vlim për 3-5 minuta), pije dhe thatë. Pastaj bashkoni të gjithë përbërësit e sallatës së bashku. Kombinoni kosin e pa ëmbëlsuar me majonezë dhe hidhni sipër sallatës. Pritini mollën e kuqe në pykë ose feta të holla dhe dekorojeni sallatën kur ta shërbeni.
