Një kombinim i pazakontë i djathit blu dhe dardhave të freskëta të ëmbla do t'ju japë një ndjesi pikante dhe një shije të paharrueshme. Nëse dëshironi, kjo sallatë mund të bëhet nga çdo lloj djathi blu, por danablu është zgjidhja më e mirë.
Është e nevojshme
- - 200 g djathë danablu (mund të merrni dorblu, gorgonzola);
- - 20 ml lëng limoni;
- - 200 g gjethe marule;
- - 50 g arra;
- - 20 ml vaj ulliri;
- - 2 g piper i zi terren;
- - 2 g kripë;
- - 2 copë dardha të ëmbla.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një sallatë me gjethe jeshile. Bestshtë më mirë të përdorni varietete me gjethe të dendura, paksa të ashpra. Mund të merrni lloje të tilla si ajsberg, romain, marule. Shpëlajeni sallatën plotësisht në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Hiqni rrënjët. Varni me kokë poshtë me gjethe për njëzet minuta në një vend të freskët dhe me hije. Butësisht copëtoni sallatën e thatë në copa të vogla.
Hapi 2
Shpëlaj dardhat mirë, thaj. Hiqni kërcellin, nëse është i pranishëm. Pritini në gjysma dhe bërthamë. Qëroni lëvoren me një thikë të mprehtë. Pritini tulin e dardhës në feta të holla.
Hapi 3
Vendosni çdo lloj djathi blu që ju pëlqen në frigorifer për njëzet minuta. Djathi i ngrirë bëhet më i brishtë dhe nuk ju ngjitet në duar. Me duar të pastra, butësisht thyejeni djathin në copa të vogla, fjalë për fjalë disa centimetra dhe vendoseni në një filxhan.
Hapi 4
Për salcë sallatë, kombinoni lëng limoni, vaj ulliri, piper dhe kripë në një filxhan të vogël. Llokoçis përzierjen derisa të qetë. Përdorni një pirun ose një lëvizje të vogël për përzierje të lehtë.
Hapi 5
Për shërbim, përdorni pllaka të mëdha dhe të gjera me buzë pak të ngritura. Përhapni gjethe marule në pjatat e servirjes, vendosni me kujdes dardhën dhe djathin, derdhni me salcë dhe zbukuroni me arra.
