Buns me fara lulekuqe - të butë, aromatike dhe aromatik - kanë qenë prej kohësh mallra të pjekura festive, dhe shija e tyre ka qenë e njohur që nga fëmijëria. Receta për të bërë një ushqim të ëmbël është e thjeshtë. Piqni ato vetë dhe ata do të kënaqin të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
-
- 1 kg miell gruri;
- 2, 5 gota qumësht;
- 1, 5 pako maja (Saf-moment për pjekje);
- 3,5 gota sheqer;
- 100 g gjalpë;
- 1 tsp kripë;
- 1 gotë fara lulekuqe;
- 1 gotë ujë;
- 1 vezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një farë lulekuqe, pije atë tërësisht me ujë të ftohtë. Vendoseni në një tenxhere, shtoni një gotë ujë, shtoni 2.5 gota sheqer. Llokoçis dhe vendoseni në sobë. Ziejeni shurupin për 15 minuta. Ftohni përzierjen.
Hapi 2
Kulloni lulekuqen përmes napës ose një sitë të imët. Vendoseni në një enë dhe kullojeni shurupin e lulekuqes në një enë të veçantë dhe futeni në frigorifer.
Hapi 3
Merrni maja, vendoseni në një tenxhere, shtoni gjysmë gote qumësht, një lugë sheqer. Përzieni gjithçka, mbuloni me një pecetë dhe vendoseni enën në një vend të ngrohtë për 20 minuta.
Hapi 4
Zbutni gjalpin në një tas deri sa të lëngët. Derdhni qumështin e mbetur në një tenxhere dhe ngroheni atë në nxehtësi të ulët derisa të nxehet. Shtoni maja të përgatitur, gjysmë miell dhe kripë në të.
Hapi 5
Gatuaj një brumë jo shumë të trashë. Shtoni gjalpë, sheqer, miellin e mbetur dhe trazojeni. Kur është e papërshtatshme për të trazuar brumin me një lugë, vendoseni në tryezë. Gatuajeni derisa të dalë lehtë nga duart tuaja. Transferojeni atë në një tenxhere, mbulojeni përsëri me një pecetë dhe lëreni në një vend të ngrohtë. Brumi duhet të ulet mirë brenda një ore.
Hapi 6
Kur masa të dyfishohet në vëllim, mbështilleni përsëri dhe mbulojeni. Hiqeni pas 40 minutash; brumi duhet të jetë i butë, i butë dhe i përzier mirë. Grijeni dhe filloni të formoni simite.
Hapi 7
Ndani masën në copa, formoni toptha prej tyre. Mbuloni sendet me një pecetë dhe lini hapësirë. Rrotulloni të gjitha topat në shirita me trashësi 5 mm. Vendosni një shtresë të mbushjes së lulekuqës në secilën shirit, lëmojeni mirë. Rrokullisni shiritat në role të vogla. Shtypni pak mbi secilin rul për të mbajtur tufat gjerë. Formoni majën në formën e një sythi.
Hapi 8
Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene. Vendosni simite mbi të. Rrahni vezën me ujë, lyejeni produktet. Ngroheni furrën në 250 gradë. Vendosni simite dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë për të paktën 30 minuta. Ato duhet të jenë të buta dhe delikate. Transferoni tufat e përfunduara në një pjatë, mbulojini me një pecetë dhe ftoheni. Shërbejeni me çaj.
