Kiflet me mjaltë janë pasta të shijshme, shumë të buta që nuk do ta lënë askënd indiferent. Ato përgatiten lehtë, por hahen shumë shpejt!
Është e nevojshme
- - gjalpë 100 g
- - 2 vezë
- - 1 lugë sheqer
- - 2 lugë mjaltë
- - 250 g miell
- - 50 ml qumësht
- - pluhur pjekje
- - 80 g bajame
- Për shurup:
- - 300 g mjaltë
- - 3 lugë lëng limoni
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 gradë. Lyejmë format e kifleve me vaj perimesh dhe miell.
Hapi 2
Prisni arrat. Shkrini gjalpin dhe bashkojeni me vezë, qumësht, sheqer dhe mjaltë.
Hapi 3
Shosh miellin dhe shtoni pluhur pjekje në të. Gatuaj brumin. Duhet të jetë e lëmuar dhe jo ngjitëse në duar. Pastaj trazoni arrat dhe vendosini në teneqe.
Hapi 4
Piqni për rreth 30 minuta. Gatishmëria mund të kontrollohet me një hell druri.
Hapi 5
Merrni mjaltë dhe lëng limoni, përzieni ato dhe vendosni në zjarr të ulët. Sillni përzierjen në një çiban dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera, derisa shurupi të trashet.
Hapi 6
Hiqni kiflet nga kallëpi dhe hidhni sipër shurupin e mjaltit.
