Disa njerëz duan të pinë çaj të nxehtë me mjaltë, duke besuar se kjo pije shëron ftohjet dhe përmirëson imunitetin e dobësuar. Por pak njerëz e dinë që mjalti i freskët dhe temperatura e lartë janë absolutisht të papajtueshme me njëri-tjetrin. Kjo për faktin se uji i vluar shkatërron substancat që përbëjnë mjaltin dhe madje e bën atë të rrezikshëm për shëndetin.
Çaj dhe aditivë
Shkencëtarët besojnë se shtimi i sheqerit në çaj nuk është gjithmonë i justifikuar, pasi, sipas statistikave, njerëzit që pinë çaj të zi pa të kanë më pak të ngjarë të preken nga kanceri. Ky rregull nuk zbatohet për çajin jeshil - sheqeri vetëm rrit vetitë pozitive shëruese të kësaj pije dhe përmirëson thithjen e katekinave që përmbahen në çajin jeshil.
Katekinat janë antioksidantë të fuqishëm natyralë që gjenden në çajin jeshil dhe atë të zi.
Falë katekinave, neutralizohet veprimi i radikaleve të lira, të cilat prishin funksionimin e qelizave të trupit dhe provokojnë zhvillimin e tumoreve malinje. Gjithashtu, katekinat vonojnë zhvillimin e dështimit kardiovaskular dhe diabetit. Në të njëjtën kohë, çaji përmban shumë më shumë katekina se sa perimet dhe frutat, megjithatë, kur qumështi shtohet në çaj që është më i nxehtë se sa duhet, përfitimet e katekinave humbin dukshëm. Qumështi krijon një efekt negativ në potencialin antioksidues të çajit dhe zvogëlon ndjeshëm efektin e tij terapeutik në lidhje me përfitimet e përgjithshme të imunostimulimit.
Dëmi i çajit me mjaltë
Mjalti është shumë më i shëndetshëm se sheqeri - për këtë arsye shpesh shtohet në çaj dhe pihet për ftohjet. Shkencëtarët thonë se kjo nuk duhet të bëhet, pasi temperaturat mbi 40 gradë shkatërrojnë plotësisht diastazën (një enzimë e vlefshme në mjaltë), dhe një temperaturë më e lartë oksidon fruktozën që përmbahet në mjaltë dhe e kthen atë në një kancerogjen. Produkti i oksidimit mund të provokojë zhvillimin e tumoreve malinje në traktin gastrointestinal, prandaj, vendosja e mjaltit në çaj të nxehtë është shumë e dekurajuar, pasi pija është mjaft e dëmshme dhe, në fakt, është helm.
Në mënyrë që mjalti të absorbohet plotësisht nga trupi, duhet ta hani atë me një lugë, të larë me ujë të ngrohtë - kështu që nuk do të humbasë vetitë e shumta të dobishme.
E njëjta gjë duhet të bëhet me limonin, i cili, nën ndikimin e temperaturave të larta, humbet edhe vitaminën C dhe shumë përbërës të tjerë të dobishëm që shkatërrohen nga uji i vluar. Në mënyrë që limoni të japë të gjitha vitaminat e tij të sigurt dhe të shëndoshë, duhet të futet në çajin tashmë pak të ftohur.
Sidoqoftë, nëse jeta nuk është e bukur pa çaj me mjaltë, ajo nganjëherë mund të përdoret - për shembull, si një ilaç për pagjumësinë. Bëni një shëtitje para gjumit dhe pini një pije të shijshme gjatë natës për t'ju ndihmuar të relaksoheni dhe të qetësoni shpejt sistemin tuaj nervor. Nëse ndjeni një djersë të lehtë, kjo do të thotë që mjalti ka filluar të heqë toksinat e grumbulluara nga muskujt dhe marrja e "ilaçit" nuk ishte e kotë.
